目黒区 イートインありリピーター逸品あり

浅田真央も絶賛!タルトタタンとケーキが美味しい パティスリー スリール

東急東横線の祐天寺駅から徒歩7分の「パティスリー スリール」は生ケーキも美味しいけど、極限まで薄く作った「タルトタタン」が一番人気。あの「浅田真央」さんも1口食べたら「止まらなくなった」ほどの出来栄えで、いまインスタグラムで大評判♪
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SNSで人気のケーキ

 

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SPURさん(@spurmagazine)がシェアした投稿


「りんごはこんなに薄く切れるんですね」と料理教室に通う経験もある真央さんらしいコメントを発しながら召し上がっていたそうです。「もう一切れいただいてもいいですか?」なんて楽しそうに食べる姿はとても可憐だったとか。

これは料理好き&大の甘党で知られるオリンピック・フィギアスケートの銀メダリストで、現在はCMなどで活躍中の「浅田真央」さんが絶賛した、パティスリー スリールの「タルトタタン」です。

とっても美味しそうですよね。お誕生日用やパーティ用としてインスタグラムでも大人気で、お店に依頼すれば同じものを作って貰えるそうですよ。

 

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mzha24さん(@mzha24)がシェアした投稿

ここに来るといつも買っちゃうリンゴのタルト(正式名称はもっと難しいやつ)

正式名称は「タルトフィーヌ・ポンム」(400円)といいます。上のタルトタタンのカット版ですね。1口食べてみると”人気の秘密”がよく分かりました。

上に並んだ甘さ控えめのリンゴは非常に薄く、それでいて”シャキシャキ感”がしっかりと残っていて、同じく極薄でサクサクのパイ生地との”コラボレーション”が本当に絶妙なのです。

リンゴの香りが強くて甘酸っぱく、濃厚なバターがタップリで、表面に塗られたナパージュ(ゼラチンの艶出し)がまた余計に食欲をそそります♡ これはカロリーがヤバそうですね…

そんな事いいながら私は2個ペロリと食べちゃいましたど、ぜんんぜん物足りませんでした。女性でも好きな人は”半ホール”ぐらいは普通に食べられると思いますので、十分ご注意ください。

 

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Yuna🌺さん(@yuna_daisy)がシェアした投稿

こちらもよく推されている「タルト フレーズ」です。

意外と安くてとっても美味しいいちごタルト🐻🍓❣️
この見た目!!可愛すぎて繊細すぎて、日本のケーキって本当素晴らしいよなあ、、

激しく同意! まさしく王道の中の王道と言いますか、この完璧なビジュアルがめっちゃイイです。思わず手に取りたくなる一品ですね。

タルト生地はクレームダマンドと一緒に香ばしく焼き上げたアーモンド風味。そこにクレーム・ディプロマット(生クリーム+カスタード)を絞って、大粒の苺を飾ったクラシカルなスタイルです。

すごく美味しい♡ 旬の苺と甘さ控えめなクリームの”バランス”が絶妙で、香ばしくてサクサクなタルトとの”ハーモニー”がたまりません。これから春にかけて今が一番オススメだと思います。

 

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Aya Shibataさん(@rinakento)がシェアした投稿

見た目がよくて美味しいと評判の「フレジェ」です。

相変わらずの美味しいフレジエ、いちごの美味しい時期に登場します。バタークリームは甘さはきちんとあるけど軽め。家族が食べた他のケーキも安定のお味。

実はフレジェというのは元々バタークリームで作るのが本式でしたが、日本では軽い口当たりが好まれるので、生クリームのみで作られるフレジェが多いですよね。つまり、このフレジェは本場フランスの”正統派フレジェ”なのです。

食べてみるとこのクリームはバターの風味を濃厚に残しつつも、評判どおり軽い口当たりで、間に挟んである甘酸っぱい苺との相性が抜群でした。相方のスポンジも洋酒の香るシロップがジュワーっとにじみ出て、口の中でトロトロになります♡

これは最高の出来栄えですね…全体的な甘さも控えめで「バタークリームは苦手」という人も、普通に美味しく食べられると思います。あとですね↓

 

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TOCHIGITOさん(@tochigito)がシェアした投稿

このお店は焼き菓子全般が「すごく美味しい」とネットでは評判で、インスタでは「マカロン」がよく推されています。

特にオススメされていた、マカロンピスタチオと、チーズ味(めずらしい!)噂に違わず、めちゃくちゃ美味しい!外はシャクっと中はもっちり、素材の濃厚な味わい( ´∀`)もっと買えばよかった…

メッチャ美味しそう♡ 今度伺った時に頂きたいと思います。

まとめ

以上となりますが上でご紹介したケーキ以外にも、色々なケーキが幅広く推されています。いわゆる「ハズレがない」ケーキ屋さんとして、たくさんのリピーターを獲得している良店だと思いました。

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お店の特徴(外観、イートイン、サービス面)

 

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小林 美希さん(@mogmog_hamuzou)がシェアした投稿

お店の外観はオレンジとホワイトを基調にして明るく上品なイメージ。入り口には観葉植物なども並んで、とてもフレンドリーな感じがしました。

 

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とめちんさん(@paracha_sesameoil)がシェアした投稿

イートインは右側にあります。店員さんの対応も丁寧で問題なく、ケーキと一緒に頼んだコーヒーも美味しかったです。

またこのお店は「焼き菓子コーナー」が広く、私が来店したのは午前中でしたが、パウンドケーキやクッキーなどがズラリと並び、リピーターと思われる人が次々に買っていました。

学芸大駅周辺で出会った美味しいケーキ屋さん。サービスでフィナンシェをいただいた😭✨

お客の心をグッと掴む、細やかなサービスができるお店のようです。人気になった途端に対応が悪くなるお店も多いですが、こういう心配りができるのは”一流の証”なのかも知れません。

オーナー紹介

オーナーシェフ「岡村尚之」(おかむら なおゆき)さんはフランス菓子の名門「ルノートル」で4年間修行し、その後は「資生堂パーラー」に10年以上務める傍ら、自らの修行のために資生堂を1時退職、何度も渡仏したそうです。

そしてフランスで「パラス」(5つ星ホテルの中の最高位)の称号を持つ「ホテル・ド・クリヨン」や、最高級ショコラティエの「ジャンポール・エヴァン」、MOF(仏の国家最高職人)の称号を持つ「エリック・サゲス」氏の元で、厳しい修行に励んだ後、古巣の資生堂パーラーに戻り、製菓長を5年間、その後は同じ系列で「三ツ星フレンチ」として有名な「ロオジエ」の製菓長を約6年間務められました。

また海外からも高く評価されている、国内最大規模の洋菓子コンクール「ジャパンケーキショー」で「金賞」を受賞するなど、数々の有名タイトルに輝き、2005年にパティスリー スリールを開かれたそうです。

凄いですよね…これほどの経歴を持つパティシエが日本にあと何人居るの? という感じです。

こんな岡村シェフならば当然いろいろな「強いこだわり」があるかと思いましたが、意外にもこだわっていることは1つだけだそうです。それは↓

「丁寧に作る」

なるほど…丁寧に作らなければ”美味しいケーキ”なんて出来ませんよね。ある意味、フランス洋菓子の全てを知っているからこそ言える、非常に深くて”核心を突くこだわり”だと思いました。

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店舗の詳細

パティスリー スリール 2005年オープン
住所東京都目黒区五本木2-40-8
電話番号03-3715-5470 予約可
営業時間10:00~19:00、日曜営業


定休日水曜日(祝日の場合変動)他に休業日あり
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
ケーキ:500円~600円台
イートインあり (テーブル2つ)4席
駐車場無し
特記事項完全禁煙、カード不可、電子マネー不可
公式サイトパティスリー スリール
周辺地図口コミも閲覧可能です

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参考ページ

#パティスリースリール hashtag on Instagram • Photos and Videos
356 Posts - See Instagram photos and videos from ‘パティスリースリール’ hashtag

※関係の無い投稿が多少混じっています。

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