目黒周辺 リーズナブル品質重視隠れ家風

完全予約制の「絶品ケーキ」が大人気　高輪台駅パティスリーリョーコ

パティスリー リョーコの人気メニュー/フレジェ
2019.05.19
都営地下鉄：高輪台駅から徒歩6分の「パティスリー リョーコ」には代表格のジャポネシリーズを始めとした「超高品質なホールケーキ」がズラリと並び、SNSで大人気になっています。但し完全予約制のお店なので、ブラリとお店に行ってもケーキにはご対面できませんからご注意を。

SNSで人気のホールケーキ6点

 

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ɴᴏʙᴜ ʜᴀʏᴀさん(@nobu.haya)がシェアした投稿 –

大人気のフレジェです。圧倒的な迫力ですね♪

甘酸っぱくて新鮮な苺に、卵味の濃いフワフワなスポンジにタップリと絞られた、滑らかで濃厚なムースリーヌのコラボレーションが素晴らしく、1度食べ始めると止まらなくなって、丸々1個いっちゃう人も居るそうです（笑）

 

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Atsukomiele🇯🇵さん(@atsukomiele)がシェアした投稿 –

こちらもよく推されてるモンブランです。栗の味が濃厚で中には甘さ控えめでフワフワのクレームシャンティ、ラム酒を効かせたマロンクリーム、和栗のシブーストクリームがコラボしていて、得も言われぬ美味しさだとか♪

 

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yasuさん(@yasuf_1984)がシェアした投稿 –

2番人気の焼き林檎のタルトです。生クリームと焼き林檎の酸味のバランスが絶妙とのこと。林檎の下にはヌガーペーストアーモンドが敷かれています。

ここまでがSNSの人気トップ3という感じですが、まだまだあります↓

 

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こちらは瑞々しい新鮮なイチゴにミルキーな生クリームと、フワフワで滑らかなスポンジが何層も重なる絶品ホールケーキ「ジャポネ 苺」です。

 

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濃厚な生クリームの下に甘酸っぱくシャキシャキな洋梨と、もったりとしたカスタードクリームを何層も隠している人気のジャポネ。

 

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全山マロン風味のクレームシブースト（カスタードクリームの一種）にマグマのようなカシスクリームを封じ込め、その下に岩石のようなゴロゴロ和栗とアーモンドクリームをチョイスした「タルトマロン」などが人気になっています。

まとめ-素材が厳選され何を食べても美味しい

以上ですが、このお店はアントルメ（ホールケーキ）が中心で、季節により素材が色々変更されるそうです。基本的に「何を食べても美味しい」という事なので、あまりこだわらず「その時々で出会ったケーキを注文する」のがこのお店の流儀のようです。

こちらもすごく人気になっている2個580円のシュークリームです。シュー生地にはアーモンドクリームをタップリ塗って、クッキーのように香ばしく、カスタードクリームはケーキを受け取る当日に詰めているから、中がギッチリなので1噛みするとブワっと溢れます。

これもめっちゃ美味しそう！　やはり季節ごとに「旬のフルーツ」を巧みに活かした逸品が多いみたいです♪

ケーキの価格も14cm：3000円台からで「最高級の美味しさと品質」を考えると意外にリーズナブルで、これではお客が殺到するのも仕方がないのかな？　と思いました。

行列必至の「幻のケーキ」がSNSで大評判　神楽坂 カー ヴァンソン
「パティスリー カーヴァンソン」は月に5日ぐらいしか営業せず、しかもいつ開くかハッキリ分からないので「幻のパティスリー」とも呼ばれています。だけどケーキは「どれもメッチャ美味しい！」とSNSで大評判。開店日にはいつもお店の前に行列が出来るそ...
uma-55.com
2019.02.13

お店は隠れ家風でミステリアスな雰囲気

 

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柴田 和之さん(@kazuyukishibata1018)がシェアした投稿 –

こちらがお店の外観で完全に隠れ家風です。小さな看板は出ていますが正直、パティスリーには見えませんよね。営業中かどうかすら分からず、何となく秘密めいた雰囲気も漂っています。でもお店の前には開店前からズラリと行列ができるんです。

最寄り駅からの道順

予約方法について

先にご紹介しましたがこのお店は完全予約制です。注文方法はまずお店のホームページ（下記ページ）にアクセスし、商品ページから必要事項を記入して仮予約、その後クレジットカードで決済し、購入が完了したら希望の来店予約日（金、土、日）にお店でケーキを受け取るという手順です。

決済方法はクレジットのみで後払いは不可、電話予約は出来ませんのでご注意ください。かなり複雑な方式ですが、予約ページには常連さんが殺到し、すぐ売り切れてしまうのだとか。だから「幻のケーキ」とも呼ばれています。

ご予約 | パティスリー リョーコ PATISSERIE RYOCO | 港区高輪
港区高輪 PATISSERIE RYOCO パティスリー リョーコ。パティシエール・竹内 良子がこだわりの素材でおひとつおひとつ心をこめて、丁寧にお作りしております。是非一度お試しください。
ryoco.jp

 

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NobSさん(@nobu_ddy_knows)がシェアした投稿 –

店内にはケーキは１つもありませんし、イートインもありません。品物を受け渡す店員さんのみの対応で、上記写真の通り、ショーケースの中には事前予約のケーキの箱が、素っ気なく並んでいます。

店内はかなり混雑しますが、予約ケーキの受け渡しだけですので、ほぼ渋滞なくケーキが手に入ります。店員さんの対応も柔らかで丁寧でした。

素材を厳選し出来たてのケーキにこだわるオーナー

オーナーシェフは竹内良子さん。大阪出身で学生時代にカフェでアルバイトを始めたのがきっかけで、料理の道に進まれたそうです。2000年に神戸の製菓店に就職し3年間基本的な洋菓子作りの技術を学び、さらに知識を深めるため2003年に渡仏。

南仏の超有名店「ミシェルブラン」とパリの有名パティスリー「アルノ・ラエール」で2年間厳しい修行に励み、2004年に帰国。2005年に「パティスリーリョーコ」をオープンしました。

そんな竹内シェフのこだわりはハッキリと明らかにされていませんが、この予約販売の方法を考えても「出来たて＆手作りにトコトンこだわる」という事ではないかと思われます。

通常の店頭販売ではお客を待たせてしまう上に、店内が大混雑（実際、開店当時はそうだったらしいですが）し、全く対応し切れなくなってしまう。だから数量を限定した完全予約販売に切り替えたのでしょう。

普通このお店ほどの人気店の場合はケーキ製造を外部に委託し、規模を大きくしていくのが普通だと思われるのですが、それをしない所に竹内シェフのこだわりが「如実に表れている」と思います。

これからも自分の立ち位置を明確にしながら、美味しいケーキを作り続けて欲しいと思いました。

店舗の詳細

パティスリー リョーコ
住所東京都港区高輪3-2-8
電話番号03-5422-6942　完全予約制
営業時間 12:00～17:00(予約制)
定休日不定休（HPに掲載）
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
（1単価）		プチガトー(直径7.5㎝)1300円、シュークリーム - 2個入り580円、ホールは3000円台（直径14cm）から。ごくまれに「期間限定メニュー」がアップされる場合がある。
イートインなし
駐車場なし　近隣にコインパーキング有り
特記事項カード支払いのみ可、完全予約制、店内は完全禁煙。
公式サイトパティスリー リョーコ
SNSFacebook

Googleマップの口コミリンク

お店の地図情報と口コミがご覧になれます。

パティスリー リョーコ · 〒108-0074 東京都港区高輪３丁目２−８
★★★★☆ · デザート ショップ
www.google.com

インスタグラムの参考ページ

Instagram
www.instagram.com

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