東京 インスタ映えイートインあり駅近

可愛くて独創的なケーキが魅力♡水天宮そば オクシタニアル

東京
有名な「水天宮」近くの「オクシタニアル」では見た目が可愛くて「メッチャ美味しいケーキ」がたくさん並んでいます。特にバジルと濃厚なレアチーズを組み合わせた「バジルフロマージュ」は今まで食べたことが無いウマさ。SNSでも大きな話題になっています。
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SNSで人気のケーキ

 

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☀☀☀☀☀SuNさん(@bookbell33147306)がシェアした投稿


大人気の「バジルフロマージュ」(540円)です。2枚のサブレにレアチーズが挟まっていています。

バジルのケーキて斬新
ドットの模様可愛いみずたま。

見た目が本当に可愛いですね。そのままお部屋のオブジェになりそう♡

1口食べると滑らかで濃厚なチーズと”バジルの香り”が口の中に充満して、甘さがワンテンポ遅れて来る感じ。というかこのケーキは全然甘くありません。”意図的”にチーズの塩気が前面に出るように作られてる感じです。

中を確認するとサクサクしたサブレの間に、バジルのジュレが”渦巻状”に挟まっていました。これが少し甘く、後は表面に振られた粉砂糖以外”ほぼ無糖”で完全な大人味。でも何故か後味がスッキリして凄く美味しいのですよ。

白ワインとよく合いそうで、このケーキならお酒のみの人が食べても”全然大丈夫”だと思いました。

 

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Marie Forte 佐藤まりえさん(@marieforte17)がシェアした投稿

ケーキ可愛すぎたし美味しかった〜

との事で、こちらもよく推されている「マリエ」(540円)です。水滴みたいなのは水飴で、”雨上りの情景”が巧みに表現されています。すごくお洒落ですよね。

表面は厚めのフワッとした食感の苺風味のホワイトチョコ、その下に甘酸っぱい苺のジュレと、滑らかなホワイトチョコのムースが挟まっていて、ちょっとほろ苦い土台のビスキュイショコラも一緒に”口の中”でトロけます♡

主張は強くないけど甘さ控えめの優しい味わいで、とても美味しく頂けました。

 

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オレンジのインパクト

こちらも大人気、フォトジェニックな代表作「ショコラオランジュ」(540円)です。

表面は酸味と香りが強いオレンジムース、その中に少し甘めなミルクチョコのムースが入っていて、いいなあ…この組み合わせは本当に素晴らしいです。

チョコとオレンジのバランスが”絶妙”で後味がすごく爽やか。土台に薄く敷かれたスポンジもフワフワで、私は1個じゃ物足りませんでした。美味しくてクセになる味わいです。

 

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Mihoさん(@sienna0603)がシェアした投稿


お店のスペシャリテ「モラン」(648円)です。このまま雑誌の表紙が飾れるほど美しいケーキですね。

なめらかなムースショコラ?がとにかく美味しい…

ミルクチョコのグラサージュの中に”ライム風味”のクレームブリュレと、滑らかで濃厚な”ビターチョコ”のムースがコラボしています。

さらに中心には2,3種類の甘酸っぱい柑橘系のジュレが詰められていて、土台にはしっとりでフワフワのビスキュイショコラが敷かれています。全体的に甘さは控えめ。

ライムの爽やかな香りがアクセントになって、濃厚なのに全然重く感じません。インスタのレビューにも多いですが、これは本当に美味しいケーキですね。お値段以上だと思います。

いかがでしたでしょうか? 見た目も含めて緻密に計算された”味の総合力”というのでしょうか? これを最大限に重視しているような気がして、”ワクワクするようなケーキ”がショーケースの中にはたくさん並んでいました♪

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お店の特徴

 

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ERIC リン ✨さん(@superchef_eric)がシェアした投稿


お店の外観はさんさんと降りそそぐ”南仏の日差し”をイメージして、白とオレンジを基調にまとめたとのこと。明るく上品な雰囲気が印象的でした。

このお店のシェフパティシエを務める「中山和大」( なかやま かずひろ)さんは「5つ星ホテル」として有名な「マンダリンオリエンタル東京」で9年の修行の後、2012年に「クラブハリエ」(滋賀県に本拠を置く有名菓子店)に入社されたそうです。

そして2014年にMOF(フランス国家最高職人)の称号を持つ、世界的なパティシエ「ステファン・トレアン」氏が監修を務めるこのお店「オクシタニアル」のシェフパティシエに就任します。

さらに中山さんはお店の忙しい業務をこなす一方で、2015年にフランスで行われた「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」(パティシエの世界大会)に出場。惜しくも優勝は逃したものの、飴細工部門でみごと「準優勝」に輝きました。すごすぎる…

水天宮の向かい側にあるケーキ屋さんオクシタニアル。飾っておきたいくらいかわいかった…

中山シェフの”こだわり”は他の店では味わえない感動と興奮を「自分の作るケーキを通してお客様に伝えること」だそうで、その熱い思いはSNSを通じ、多くのスイーツファンに広がり続けているようです。

 

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baronpoupeeさん(@baronpoupee)がシェアした投稿


イートインはこんな感じです。明るい雰囲気の店内にテーブルが6つ並んで”最大12人”が座れます。壁には色々な絵が飾ってあって、見ていると飽きません。奥の大きなガラス窓の向こうはバックヤードになっていました。

店員さんはキビキビしていていて、とても丁寧な対応ですが、有名店だけに店内はかなり混み合いますね。

私が行ったとき(週末)は15分ぐらい待ってから座りました。でも平日は意外に空いているという情報もあるのでオススメかも知れません。

あと、今回はご紹介できませんでしたが、このお店の「マカロン」や「ショコラ」はステファン・トレアン氏が監修した”特製レシピ”で作られているので、かなり人気になっています。

ここのチョコレートがすごく好きで何年か前にマカロン ケーキも食べてみようって食べた時から大ファンの洋菓子屋さん

店舗の詳細
オクシタニアル 東京本店 2014年オープン
住所東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-7
電話番号03-5645-3334 予約可
営業時間10:00~19:00(L.O.18:30)、日曜営業


定休日不定休
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
ケーキ:500円~600円台
イートインあり 12席
駐車場無し
特記事項完全禁煙、カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
公式サイトオクシタニアル
近くの
観光地
水天宮
参考ページ
https://www.instagram.com/explore/locations/251895199/
実食ブログ

周辺地図

お店のストリートビュー

ブロトピ:今日の料理・グルメ情報

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