SNSで人気のケーキ
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一番人気の「キャラメルサレ」（480円+税）です。
キャラメルとスポンジ生地が何層にもなっていて、1口食べると甘じょぱくて香ばしい「ホロ苦なキャラメル」と、しっとりモチモチなアーモンド風味のスポンジが「口の中で１つに融合」し、トロトローっと溶けていきます。
しかも何というのでしょう… このケーキは「甘いだけじゃない」のですよね。お店の人に聞くと、何でも「特別な岩塩」を使い、キャラメルの製法にも色々な「こだわり」があるとか。とにかく、これで480円なら大満足です。
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２番人気の「フレーズシャンティー」(530円+税)です。
3層に別れた濃厚でミルキーなコクのあるシャンティには、新鮮で甘酸っぱい苺が沢山はさまっています♡
シットリでフワフワのスポンジはアーモンド風味。ほんのりとキルシュ（さくらんぼの蒸留酒）の香りがして、上品な深みも感じられました。甘さは全体的に控えめ。
苺をスライスする事で酸味を巧みに抑えていて、一口食べると「シャンティのミルキーさ」がより前面に出てきます。 舌触りも滑らかで、すごく満足感の高い一品だと思いました。
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よく推されている「エクレールキャラメル」（340円+税）です。TVドラマでも紹介されました。
シューはサクサクの中モッチリというタイプでイイ感じです。思い切りガブッと噛んで頬張ると、ニガ！ あれ？ でも美味しい… それと同時に超濃厚なキャラメルの「強烈な芳香」が襲ってきます。これはキャラメルサレ以上かも…
上に塗ってあるアイシング（キャラメルクリーム）がこのグッとくる苦味を出しているみたいですね。これだけ舐めると何となく「渋み」や「酸味」もあるような…
しかも中はシューの「端から端まで」キャラメルクリームがギッチリで、上手く食べないと中身が「ブワッ」と溢れてきます♡
意外と甘さは控えめなので、何本でもいけちゃう美味しさです。これも完全にお値段以上ですね。人気なのがよく分かりました。
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こちらも人気の「エクレールショコラ」（420円+税）です。
シューは高品質なチョコを練り込んであるようで、サクサクで香ばしいカカオ味。中のショコラクリームは、クリームというより「超濃厚な生チョコ」です… ネットリとした歯ごたえと、口の中でトロける「絶妙な固さ」が本当にタマりませんでした。
ショコラの原料にはフランス「ヴェイス社」のクーベルチュール（製菓用の特別製チョコ）を使っているそうで、強烈なカカオの芳香と、力強い酸味とコクが楽しめます。甘さ控えめなのも良いですね。
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よく推されている「シュー・ア・ラ・クレーム」（330円+税）です。
この姿形がイイですね。シューはサックリで香ばしい味わい。中はポタポタでプルプルのクレーム・ディプロマット（カスタード+生クリーム）が隙間なく「ギッチリ」詰められていました。
シューはパカっと開くので中のクリームだけ1口食べると「バニラの風味とミルキーなコク」がシッカリ感じられて凄く滑らか。黒いつぶつぶ（バニラビーンズ）もちゃんとあります♡
後はカブリついて全部食べました。甘さ控えめでメッチャ美味しかったです♪
お店の特徴（外観、イートイン、サービス面）
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外観はダークブラウンとオレンジでまとめられ中々お洒落で趣がありますが、下町情緒あふれる碑文谷界隈では、ちょっと浮いて見えちゃいます（笑）
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イートインは丸いテーブルを2人で囲み、お店の外を眺める形の物が3つずつ、2列に並んでいます。前の３つ（6席）はテラス席で、大きめの窓には薄いシェードが掛かっているだけなので、意外と開放感がありました。
店員さんの接客も問題はなく、店内撮影は基本的にOKのようです。ただし、店内は小さい子供さんが入れないのでご注意ください。
お店に駐車場はありませんが、自動車で来て近隣のコインパーキングを利用した方は、お店に「駐車券」を持っていくとケーキの購入金額に応じた「割引サービス」が受けられるそうです。
オーナー紹介
オーナーシェフの「長島正樹」さんは世田谷区の老舗「マルメゾン」（創業40年）で修行を始められ、フランスで2年間修行したあと帰国。その後は数々の一流パティスリーに務めて技を磨き、2001年にリュードパッシー（移転前の店舗。手狭なため現在の場所へ2011年に移転）をオープンさせました。
長島シェフのこだわりは「小手先の技術ではなく、基本的に２つの素材を組合せて創意工夫し、トコトン追求してたどり着いたケーキを提供する」ことだそうで、この努力が数々の「独創的なキャラメルケーキ」を生み出した「原動力」になっているのかも知れません。
これからも素晴らしい新作ケーキを生み出しつつ、長く続いて欲しいお店だと思いました。
店舗の詳細
| リュードパッシー 2011年オープン | |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区鷹番3-17-6 |
| 電話番号 | 03-5723-6307 |
| 営業時間 | 10：00～19：00、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 他 不定休あり |
| 店舗形態 | 洋菓子専門店 |
| 価格帯 （1単価） | ケーキ：300円～500円台 |
| イートイン | あり 11席 |
| 駐車場 | 無し 近隣にコインパーキングあり（駐車券をお店に持っていくと、購入金額に応じた割引サービスあり） |
| 特記事項 | 完全禁煙、子供不可（小学生未満）、カード可 |
| 公式サイト | リュードパッシー |
| 近くの 観光地 | 碑文谷公園（モルモットやうさぎの居る動物広場があり、有料でボート乗りもできる） |
| 周辺地図 | 口コミも閲覧可能です |
参考ページ
実食ブログ
