SNSで人気のケーキ
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一番人気の「ショコラドゥショコラ」（税込620円）で、日本語では「チョコの中のチョコ」という意味です。
つややかなグラサージュ（チョココーティング）の下には、もっちりで超濃厚なチョコムース、その下にはコニャックを効かせたガナッシュ、最後は焦がし風味のほろ苦いシットリとしたブラウニーという、悪魔的な「4層構造」になっていて、1口食べると止まらなくなる美味しさです♪
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こちらも人気「ドームショコラ」（税込630円）です。上と同じくピカピカな、ミルクチョコのグラサージュが全面を覆っています。
中にはネットリ濃厚なチョコレートムース、中心付近にはフランボワーズソースがミックスされた、香ばしいヘーゼルナッツクリームがタップリで、このフランボワーズの酸味が、全体の旨味をググッと引き出している感じです。
土台に薄く敷かれたアーモンド味のスポンジも、絶妙なアクセントになって、パクパクと食べられる美味しさでした♪
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羽衣モンブランに勝るとも劣らない完成度と言われる「上野の山のモンブラン」（税込630円）です。
栗味が濃厚だけど食感の軽いマロンクリーム、その下に甘いバニラとカスタードクリーム、さらに超フワフワのアーモンドスポンジ、この４つが口の中でトロけて混ざり合う「一瞬」が素晴らしく、1個食べると、またすぐに「もう1個」食べたくなりました（笑）
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お次は「涙のしずく」（税込630円）です。お店の代表作の１つで「涙の1粒」のような特徴的なお姿♡
全面が紅茶味のチョコでグラサージュされ、中には濃厚なチョコムース、酸味の効いたレモンクリーム、サクッとしたマカロンなどが「絶妙な配置」で詰まっていて、1口食べると甘酸っぱくほろ苦い、上品な味わいが広がります。
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最近人気の「特製苺ロール」（税込490円）です。いわゆる苺のロールケーキですが、出来栄えが半端じゃありません。特にきめ細かくてしっとりしたスポンジ生地には「得も言われぬ旨味」があって、これだけ単品で売り出してもいいぐらいの出来栄えだと思います。
外側の生クリームは濃厚でコク深く、中の苺ジャムは少し酸味があるので、甘味と酸味がとても良いバランスで整い、最高に美味しかったです♪
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人気の「熊本」（税込み650円）です。少しお高めですが、その分チョコスポンジの中には「熊本産のホクホク和栗」がたっぷりで、滑らかで濃厚なチョコムースとのコラボ感がたまりません♡
底の方にはトロトロのチョコマカロンも潜んでいて、めっちゃ美味しく、ほんと大満足の一品でした♪ 期間限定という事なので食べたい方はお早めに！
幻のケーキ羽衣モンブラン
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ネットで人気急上昇中の「羽衣モンブラン」（税込930円）です。
毎年恒例の秋限定メニューで、お知らせは店頭の張り紙のみ、ネットや公式HPでは一切の告知がありません。
しかも売出し期間20日限定（10日とも）＆去年は完全予約購入品だった為に、いつもアッという間に売り切れてしまい、インスタでは「幻のモンブラン」とも呼ばれています。
真っ白なガーゼを開けると、甘さ控えめで滑らかな栗味しっかりのマロンクリーム、次は甘くて濃厚でミルキーなシャンティ、中心には大ぶりでスッゴク柔らかい渋皮煮和栗が丸ごと１つ入っていて、1口食べるとクラクラしちゃうような美味しさだとか。
今年こそはと意気込む人も多く、秋の激戦が予想されています…
まとめ
さすがに台東区で一番と言われるだけあり、すごく個性的で「他店では食べられないようなケーキ」がたくさんあります。大人気の「羽衣モンブラン」を始め、ショコラ系はかなりレベルが高く、インスタグラムでも大評判になっていました。
その他、箱詰めされたショコラギフトやパウンドケーキなどが万遍なく推されており「ハズレがない」のも、特徴の１つだと思います。
お店の特徴（イートイン、お店の雰囲気、サービス面）
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年季の入った紫のシェードがお洒落ですね。このお店は平日でも一日中お客さんが絶えず、クリスマスシーズンや年末年始には長蛇の行列が出来て、ガードマンが常駐するそうです。
テイクアウト専門なのでイートインはありません。でもお店の前には3人ぐらいが座れるベンチが２つあり、ここで食べる人も多いそうで、無料のドリンクとプラ製のナイフとフォークが提供されるという話もありました。
小さめのショーケースの中には品数を絞った17種類のケーキとシュークリーム、ショコラなどが綺麗に並び、店内はめっちゃ混んでましたが、店員さんの対応はキビキビと礼儀正しく、素晴らしいと思いました。
移転に関して
さて、ここで残念なお知らせがあります。このお店は今年の7月10日で閉店し、8月11日から日暮里駅前の2号店「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」に統合され、リニューアルオープンするそうです↓
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やはり立地の問題でしょうか… とても残念ですが、その分、再オープンのした時の期待が高まりますよね。そこでここからは2号店の「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」を、少しご紹介したいと思います。
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こちらがお店の「自家製のショコラ」を専門に販売する「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」の外観です。本店と同じチョコケーキも購入できます。
イートインが全面ガラス張りの都会的な雰囲気で、すごくお洒落ですけど道路から丸見えなので、ちょっと恥ずかしい気もしますが、面している道路は表通りから少し入った裏路地なので、意外に人通りが少なく、ゆったりと過ごせるそうです。
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こちらが店内の様子。すごくお洒落ですよね♪
イートインは2人掛けの角テーブルが９つ並んで18席なのですが、営業は6月一杯まで、7月1日から改装休業に入り、8月10日までに全面リニューアルされ、8月11日にテイクアウト専門店「フランス菓子 パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ」として営業する事が決定したそうです。
移転後の様子
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予定通り新店舗が８月11日にオープンしました。お祝いの胡蝶蘭が綺麗です♪ 元々のイートインを撤去し、前のお店と同じ紫のシェードを取り付け、入り口と自転車置場にされた様ですね。
上記2枚目の写真に日暮里駅からお店までの「可愛い詳細地図」が乗っていますので、お店までの道順が分かります。肝心のケーキの方も↓
日暮里のイナムラショウゾウの利休
ブラマンジェに抹茶とホワイトチョコのムース。
優しい味でした。#ケーキ #スイーツ#cake #sweets #甘活 #デザート #パティスリー#スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べ歩き#イナムラショウゾウ#利休 pic.twitter.com/jD6ucdSks9— シン★ ケーキ好き (@cakesukisin) August 28, 2019
めっちゃ美味しそう！ 前店舗より駅に近いですし、チョコとケーキを一緒に買えるから便利になりました♪
2019年の羽衣モンブランについて
羽衣モンブランの受取りが「10/18まで」と呟いている人が何人かいるけど、店頭の貼り紙には「10/31まで」となっている。
どーゆーこと？ pic.twitter.com/I0syOJ2Q2T
— はる (@haru_run2009) September 29, 2019
ちょっと色々混乱しているみたいですが秋の名物「羽衣モンブラン」の予約が、どうやら開始されている模様です。
ちなみに受取日の指定は18日以降も出来るようで、張り紙通り、10月31日までの引き渡しになっている様です。
また独自に調べた情報では予約開始は9月26日からだったそうで、既に予約したという方が何人かいらっしゃいました。
サロンご近所の #イナムラショゾウ のスイーツ。今年の #羽衣モンブラン 昨日ギリギリで予約できました！ pic.twitter.com/n8URu4k7oN
— ★Cha Tea 紅茶教室★ (@ChaTea2016) September 29, 2019
公式HPに一切アナウンスされていませんが、店頭でも予約可能みたいです。また電話予約は「かなり繋がり難い」という情報がSNSでは多く、残念ながら今季は予約が終了した模様です。
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インスタでは手元に届いた羽衣モンブランをアップしている人が何人かいらっしゃいました。ガーゼで茶巾絞り風にしているのは去年と変わっていない模様で、お味の方は…
とりあえずもー、栗。栗。栗。ってくらいめっっっちゃ栗だった🌰笑笑 モンブランじゃなくて栗食べてる感じ。笑笑食べれてよかった😋❣️
やっぱりメッチャ濃厚みたいです… キャンセル待ち等があるかどうかは不明ですが、これは死ぬまでに1度は食べてみたいですね… うらやましい…
Twitterでも首尾よくゲットされた方々がいらっしゃいます。
オーナー紹介
お店のオーナーシェフ「稲村省三」さんです。稲村さんは製菓学校を1979年に卒業後、東京ヒルトンホテルに入社します。
1982年に修行のため単身欧州に渡り、スイスの一流ホテルで働いたあと、フランスパリの有名製菓学校「ルノートル」へ入学、1983年にはフランスで最も権威のある製菓コンテストの１つ「シャルル・プルースト杯」で銀賞に輝き、帰国します。
帰国後は「ホテル西洋銀座」のスーシェフと勤務し、後にシェフパティシエを長く務められ、2000年に「パティシエ イナムラ ショウゾウ」をオープン。2008年に2号店の「ショコラティエ、イナムラショウゾウ」をオープンさせました。
新店舗をオープンされ、ますます「パワーアップの予感」がする稲村シェフ。これからも更なる飛躍を目指し、頑張って頂きたいと思いました。
店舗の詳細
| パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ 2019年8月に新装オープン | |
|---|---|
| 住所 | ※前店舗 東京都台東区上野桜木2-19-8 ※新店舗 東京都台東区谷中7-19-5 |
| 電話番号 | 03-3827-8584（新店舗） |
| 営業時間 | 10:00～18:00、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日・第3火曜日 ※月曜が祝日の場合は翌火曜日 |
| 店舗形態 | 洋菓子専門店 |
| 価格帯 （1単価） | 生ケーキ：500円～600円が主流（税込） |
| イートイン | なし |
| 駐車場 | なし |
| 特記事項 | 完全禁煙、クレジット不可、電子マネー不可、店内は基本撮影禁止 |
| 公式HP | パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ |
| SNS | Facebook（非公式のファンページ） |
Googleマップの口コミリンク
お店の地図情報と口コミがご覧になれます。
あとお店の近くには東京の超人気観光スポット「谷中銀座」（２番目のマップ）があります。ランチやスイーツをテイクアウトできる食べ物屋さんや、面白い雑貨屋さんなど、個性的なお店が多いです。
テイクアウト用の休憩ベンチ
お店周辺で検索しご紹介しています。お店のある日暮里駅西口周辺には２つほど公園があるのですが、周囲にはお寺とお墓が多く、ちょっと落ち着きません。ですので今回は反対側の東口周辺からご案内します。
インスタグラムの参考ページ
実食ブログ
