世田谷区イートインありリピーター個性的

本場フランスのそのままの濃厚なケーキが大人気 下高井戸の老舗ノリエット

パティスリーノリエットの代表作/ノリエット
京王線下高井戸駅にほど近い「パティスリーノリエット」は本場フランスそのままの、洋酒でメリハリを効かせた「超濃厚なケーキが味わえる」とSNSで大評判♪ 週末には「味に魅せられたリピーター」が大勢押し掛けて、早々に売り切れてしまう事もあるそうです。
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SNSで人気のケーキ

 

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shigesan23さん(@shigesan23)がシェアした投稿

一番人気の「シシリア」(税込518円)です。

相変わらず美味しい☺️

いいかも♡

中は洋酒(コアントロー?)がほんのりと効いた、濃厚なピスタチオムースとミルクチョコムース、更にその下にホロ苦いビターチョコムースが薄く敷かれて、3層に分かれています。

このコラボが堪りませんね。ちょっと独特な味わいですが、口の中で絶妙にトロけ合い、旨味がアップしてめっちゃ美味しいです♡

トップのマカロンもピスタチオ味。こちらは少し甘めなので、私にはちょうど良く、土台に敷かれた軽くてサクサクのクッキー生地がいいアクセントになって、濃厚なのにパクパクと食べられました♪

 

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Naoさん(@food.rec70)がシェアした投稿

お店の代表作「ノリエット」(税込486円)です。

ザッハトルテのような感じで、濃厚で美味しかった💝

激しく同意! これはモロにザッハな味わいですね。トップのフワッと軽く仕上げたミルキーなクレームシャンティはほぼ無糖で、その下はヴァローナ社の高級チョコでコーティングされた「超濃厚なガトーショコラ」という、直球勝負な構成です。

カカオが濃くて少し酸味のある、甘くねっとりしたショコラと無糖シャンティが絶妙にマッチして、ズシッとくる濃厚な味わいを存分に楽しめました♪

 

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かすみさん(@kasumisancha)がシェアした投稿

旬の苺をタップリ使った「フレジェ」(税込583円)です。春限定の逸品。

トップのピンク色の生地は以前ラ ヴィエイユ フランスでご紹介したマジパンですね。アーモンド味でシャキシャキした食感がいい感じ♪

その下はしっとりフワフワのスポンジで、上下を挟まれたピスタチオ風味の濃厚なクレーム・ムースリーヌ(カスタード+バタークリーム)と、甘酸っぱくてフレッシュな苺のコラボレーションが堪りません♡

スポンジやクリームには、ほんのりとオレンジリキュールが効かせてありますね。味に深みが出て全体に甘さ控えめで、とっても美味しく食べられました♪

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大人気の「タルトショコラレザンラム」(税込583円)です。

ラム酒の効いたお酒好きには堪らないガトーです

確かに♡ ビターチョコの旨味を存分に味わえるケーキで、ラム酒をガツン! と効かせた、甘さ控えめの超濃厚なビターチョコのガナッシュが、口の中でトロけます♡

底に分厚く敷かれたナッツ風味のタルトは香ばしくてサクサクですし、外側のパリパリチョコまで完全ビターで、この2つが意外といいアクセントに♪

あと、ガナッシュの中には「フホー!」っとするぐらい、ラム酒の効いたラムレーズンまで散りばめられてますね。まさしく「大人のためのケーキ」を絵に描いたような出来栄えで、めっちゃ美味しかったです♪

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まとめ

とにかく変幻自在といいますか、緻密な素材配置と洋酒を巧みに使って、旨味がグンと引き出されたケーキが多く、1度食べてこの味にハマってしまい、リピーターになった人が多いのかも知れません。

完成度や土地柄を考えれば、かなり安い価格設定ですし、普通の味に飽きて「個性の際立ったフランス洋菓子」が食べたい人には、ぜひオススメのお店だと思います。

洋酒の効いた大人味のケーキが大人気♡ 立川の名店 洋菓子舗 茂右衛門
厳選素材を使った甘さ控えめの「個性的なケーキ」が食べられると評判のお店です。しかもオーナーシェフはすごく研究熱心な方で、定番ケーキの横には美味しそうな「新作ケーキ」がズラリと並べられているそうです。追記:最近立川市に移転されました。 SN...

お店の特徴(外観、イートイン、サービス面)

 

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パープルのシェードが特徴的で、全体にダーク系でまとめられたシックで上品な外観が良いですね。華やかなスタンド看板や、のぼり旗も出ていて、とってもフレンドリーな雰囲気が漂っていました♪

 

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店内もダークブラウンを基調にした重厚な雰囲気です。1階はケーキショップで、ショーケースの中には30種類ぐらいの生ケーキやアントルメ(ホールケーキ)、プリンなどがズラリと並び、甘い匂いがドッと押し寄せてきてクラクラしちゃいます♡

私は平日の午前中に行ったのですが、かなり混雑してケーキがどんどん売れてましたね。焼き菓子やマカロン、ショコラ、コンフィズリー(砂糖菓子)、ヴィエノワズリー(菓子パン)の種類も多く、なんと自家製の生ハムやチーズも並んでました♪

 

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イートインは3階で、1階で好きなケーキと飲み物を選び、支払いを済ませてから3階に上がるという方式です。

3階はとってもレトロな造りで、天然木の一枚板をドーンと渡した豪華なカウンター席が5席と、紫のお洒落なテーブルクロスが掛けられた2人用の角テーブルが4つに、4人掛けの角テーブルが1つあり、最大で17人が座れます。

飲み物はコーヒーや紅茶の他、ソフトドリンクが7種類で400円~500円です。あと日替わりランチ(11:30~14:30、一律1200円、スープと自家製パン付き)もやっていて、パスタやグラタン、肉料理などから選んで、グラスワインやケーキ+ドリンク付き(+600円)で注文する事も可能なんです♪

店員さんの応対もすごく優しい感じで、この日は人も少なく、ゆっくりと美味しいケーキを楽しむ事が出来ました。

※11:30~14:30のランチタイムはお子様連れの方(3歳以下)が3階のイートインに入室できないそうです。

オーナー紹介

オーナーシェフは「永井紀之」さん。元々は洋食のコック志望だったそうですが、運悪く務めていたレストランが新卒で就職後すぐ閉店し、以前から興味のあった洋菓子の世界に飛び込んだそうです。

そして1981年、20歳の時にオープンしたばかりのフランス洋菓子の名店「オーボンヴュータン」のオープニングスタッフとして採用され、現在フランス洋菓子の第一人者として知られる「河田勝彦シェフ」から手ほどきを受けつつ、約2年間修行します。

その後は自ら技術を磨く為に渡仏。南仏でMOF(フランス国家最高職人)の称号を持つ「ダニエル・ジロー」や、パリの2つ星フレンチ「ミッシェル・ロスタン」などで修行を重ねます。

更にスイスのジュネーブにある5つ星ホテル「ホテル・インターコンチネンタル」、ドイツルクセンブルグの大公御用達ショコラティエ「オーバーワイズ」などで、合計6年間勤務して帰国。1993年に独立し「パティスリーノリエット」をオープンさせました。

そんな永井シェフのこだわりは「とにかく手作りにこだわり、素材は自分が良いと思った最高の物を使うこと」だそうで、これはお店に並ぶケーキを1口食べただけでよく分かりますね。だからみんな争うようにケーキを買っていくのだと思います。

今年でシェフ歴40年を迎える永井さん。これからも独自の味を追求し、益々頑張って欲しいと思いました。

店舗の詳細(口コミも確認できます)

パティスリー ノリエット 1993年オープン
住所東京都世田谷区赤堤5-43-1
電話番号03-3321-7784
営業時間 10:00〜19:00(イートイン営業)
ランチ11:30~14:30(LO.14:00、3歳以下の乳児は入店不可)
日曜営業
定休日水曜、第一と第三火曜が定休
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
400円~500円台
イートインあり カウンター席5席、2人掛け角テーブルが4つ、4人掛け角テーブルが1つで合計17席
駐車場なし
特記事項完全禁煙、カード不可、店内は撮影不可ですが、眼の前のケーキの撮影はOKのようです。
公式HPパティスリー ノリエット
近くの
観光地
月見湯温泉 (天然温泉が湧く、昔懐かしいローカルな雰囲気の銭湯)

周辺地図口コミも閲覧可能です

参考ページ

#ノリエット hashtag on Instagram • Photos and Videos
1,649 Posts - See Instagram photos and videos from ‘ノリエット’ hashtag

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