丁寧な接客とクラシカルで美味しいケーキが大評判♡ 恵比寿レザネフォール

※ 新型コロナの影響により、営業日や営業時間が変更されているお店が多くなっています。詳しくは各店舗の公式HPをご覧ください。

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丁寧な接客とクラシカルで美味しいケーキが大評判♡ 恵比寿レザネフォール

レザネフォールの人気メニュー/桃のケーキとゼリー
JR恵比寿駅にほど近い「パティスリーレザネフォール」は素材を生かしたお洒落なケーキや絶品の焼き菓子(通販可能)がズラリと並び、どれも美味しいと評判です。あと店員さんの接客が素晴らしく、色々質問しても丁寧に答えて貰えました。中野区にも支店があります。
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素材を生かした絶品ケーキ5点

 

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大人気の「ピスタッシュグリオット」(580円+税)です。

一口に言うと面白いケーキです。名前と見た目からしてピスタチオメインのムースケーキだと思って食べると、ガクッと来ます(笑)

このケーキはむしろ洋酒を効かせたグリットチェリーがメインで、程よいピスタチオムースのコクに濃厚でほろ苦いチョコ、そこにグリオットの酸味がキッチリとマッチして旨味があり、なかなか完成度が高いケーキだと思いました。

あと土台に使われているサクサクとしたフィヤンティーヌ(フレーク状の薄焼きクレープ)も良い感じです。でも濃厚で香ばしいピスタチオを期待している人は買わない方が良いかも知れません。

 

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Toyama Yutaさん(@y.toyama)がシェアした投稿

インパクのある見た目で人気の「モンブラン」(580円+税)です。

表面はとろりとして濃厚な分厚いマロンクリーム、中はふわっと軽い滑らかな食感のシャンティーと、大粒のマロングラッセが丸ごと1個入ってました。土台はピスタッシュグリオットと同じ、サックリとしたフィヤンティーヌという構成です。

トロトロのマロンにミルキーなシャンティが抜群にマッチして、中間にスポンジが無いから、口の中で旨味たっぷりのトローリ感を長く味わえます。

全体に甘さ控えめで、土台のフィヤンティーヌの香ばしさと、ホクホクのマロングラッセがアクセントになり、めっちゃ美味しく頂きました。

 

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よく推されている「シューアラクレーム」(260円+税)です。

表面のスライスアーモンドはポリポリ、シナモン風味の厚皮のシューはとても香ばしく焼き上がり、パリパリのサクサク。

中にギッチリと入ったクレームパティシエール(生クリーム+カスタード)はミルキーでありながら、バニラの香りがフワッときて、めっちゃ美味しかったです。

甘さ控えめで「クリームとシューのバランス」がいいです。なかなか大きいですし、黒バニラビーンズもきちんと入っていて、これで260円ならお値打ちだと思いました。

 

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吉住 和人(@canmi.mono)がシェアした投稿

定番の「シャンティーフレーズ」(460円+税)です。

コクと旨味のあるシャンティーに卵味でふわっと滑らかなスポンジ、そして苺の酸味のバランスが絶妙で、1口食べると止まらなくなり、甘さ控えめだから後味も軽く、パクパクと食べられる美味しさでした。

 

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saoriさん(@shokochan08)がシェアした投稿

夏季限定の桃ケーキ「ペッシュミニョン」(左:560円+税)です。

見た目が素晴らしく、旬の桃の香りがブワッと来ます。香ばしいタルトの上にポタポタで濃厚なカスタードクリーム、その上にジューシーな桃を半分丸ごと乗せ。

とにかく美味しいの一言。カスタードと桃の甘さのバランスがよく、香ばしくサクサクとしたタルトの中には甘酸っぱいラズベリーも入っていて、程よいアクセントになり、あっと言う間に食べちゃいました。

あとこのお店の焼き菓子は1個単位からお試しで通販可能な物があり…

中野フィナンシェ
中野フィナンシェ

私はこの「中野フィナンシェ」をお取り寄せしてみたのですが、これがまたメチャウマ! 焦がしバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がって、一時の幸福感に浸れました。

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まとめ-高品質で美味しいケーキが多い

さすがにスイーツ激戦区の恵比寿で大人気を誇っているだけあり、見た目も素晴らしく、高品質で美味しいケーキが沢山あるお店だと思いました。あとTwitterでは↓

すごく美味しそう… このお店は前述の焼き菓子全般とチョコが美味しい事でもよく知られていて、ブログなどでは沢山の人が推していました。

あと近くには以前ご紹介した「絶品シフォンケーキ」が評判の「マーサー ビス エビス」がありますので、ご興味のある方は御覧ください。

リーズナブルなシフォンケーキが大評判♡ 恵比寿駅マーサー ビス エビス
JR恵比寿駅からほど近い「マーサー ビス エビス」では生クリームたっぷりでリーズナブルな絶品シフォン(1ドリンク付きで700円~750円)がSNSで大評判。生地は超フワフワで大きさも十分、テイクアウト可能なシフォンもありました。 SNSで...

シックな外観が特徴で名店の風格あり

 

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外観は重厚なブラウンとフレンチブル-を基調にしたシックな雰囲気。最寄りの恵比寿駅からは徒歩5分程度、店内は評判の焼き菓子コーナーやチョコの種類も多く、平日に行ったのですが、かなり混雑していました。

恵比寿駅からの道順

 

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ショーケースにはめっちゃ可愛い20種類ぐらいの生ケーキと、豪華な7種類のホールケーキやマカロンが綺麗に並んでいます。

丁寧で親切な接客対応が素晴らしい

あと上でも書きましたけど、店員さんの対応が丁寧でキビキビしていて、すごく好感が持てます。例えばケーキが売り切れている場合でも↓

「レザネフォール」さんへお邪魔したのですが、ショーケースの中にはモンブランの姿が見当たりません。 念のため店員さんにモンブランの有無お尋ねしてみたところ、キッチン内のシェフに確認して下さり、「1個だけならば15分程お時間を頂ければお作りしますよ」とわざわざ先に作って頂けることになりました。

素晴らしい神対応! 私もケーキの事をいろいろ質問しましたが、嫌がらずに答えて頂けて気持ちよく買い物が出来ました。テイクアウト専門でイートインはありませんが、こういうお店なら、また行きたくなっちゃいます。

あとこのお店は中野区の新井薬師前駅近くに支店があり、こちらはイートインがあるようなので、機会があればぜひ伺ってみたいと思います。

中野店:最寄り駅からの道順

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店舗の詳細

パティスリー レザネフォール 恵比寿本店  2012年オープン
住所東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 グレイス代官山 1F
電話番号03-6455-0141 予約可
営業時間10:00~21:00、日曜営業
定休日不定休
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
生ケーキ:400円~500円台(税抜き)

イートインなし
駐車場なし
特記事項完全禁煙、子供可、カード不可、電子マネー不可、店内は原則撮影禁止。
SNSfacebookinstagram
公式HPパティスリー レザネフォール

グーグルマップの口コミリンク

お店の地図情報と口コミがご覧になれます。2番目は中野店です。

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※中野店の投稿も含みます。

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