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丁寧な接客とクラシカルで美味しいケーキが大評判♡ 恵比寿レザネフォール

レザネフォールの人気メニュー/桃のケーキとゼリー
JR恵比寿駅にほど近い「パティスリーレザネフォール」は素材を生かしたお洒落でクラシカルなケーキがズラリと並び、どれも美味しいと評判です。店内は混雑していましたが店員さんの接客が素晴らしく、色々質問しても丁寧に答えて貰えました。
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SNSで人気のケーキ

 

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saoriさん(@shokochan08)がシェアした投稿

この時期だけ登場する桃ケーキ「ペッシュミニョン」(左:560円+税)です。

もう見た目が素晴らしくて、旬の桃の香りがブワッと来ました。香ばしいタルトの上にポタポタで濃厚なカスタードクリーム、その上にジューシーな桃を半分丸ごと乗せています♡

とにかく美味しいです。カスタードと桃の甘さのバランスがよく、サクサクとしたタルトもバッチリ。周囲に振られたパイ生地のフレークも香ばしくイイ感じで、あっと言う間に食べちゃいました♪

 

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大人気の「ピスタッシュグリオット」(580円+税)です。

一口に言うと面白いケーキです。名前と見た目からしてピスタチオメインのムースケーキだと思って食べると、ガクッと来ます(笑)

このケーキはむしろ洋酒を効かせたグリットチェリーがメインで、程よいピスタチオムースのコクに濃厚でほろ苦いチョコ、そこにグリオットの酸味がキッチリとマッチして旨味があり、なかなか完成度が高いケーキだと思いました。

あと土台に使われているサクサクとしたフィヤンティーヌ(フレーク状の薄焼きクレープ)も良い感じです。でも濃厚で香ばしいピスタチオを期待している人は買わない方が良いかも知れません。

 

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インパクのある見た目で人気の「モンブラン」(580円+税)です。

表面はとろりとして濃厚な分厚いマロンクリーム、中はふわっと軽い滑らかな食感のシャンティーと、大粒のマロングラッセが丸ごと1個入ってました。土台はピスタッシュグリオットと同じ、サックリとしたフィヤンティーヌという構成です。

トロトロのマロンにミルキーなシャンティが抜群にマッチして、中間にスポンジが無いから、口の中で旨味たっぷりのトローリ感を長く味わえます。

全体に甘さ控えめで、土台のフィヤンティーヌの香ばしさと、ホクホクのマロングラッセがアクセントになり、めっちゃ美味しかったです♡

 

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定番の「シャンティーフレーズ」(手前左:460円+税)です。

コクと旨味のあるシャンティーに卵味でふわっと滑らかなスポンジ、そして苺の酸味のバランスが絶妙で、1口食べると止まらなくなり、甘さ控えめだから後味も軽く、パクパクと食べられる美味しさでした♪

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まとめ

さすがにスイーツ激戦区の恵比寿で大人気を誇っているだけあり、見た目も素晴らしく、意外とリーズナブルで美味しいケーキが沢山あるお店だと思いました。Twitterでも↓

今月は恵比寿のレザネフォール。モンブランが素敵に美味しい

昨日ストレスフルで朝ご飯にケーキを決めたら、今日は肉体労働させられました、因果律だ
レザネフォール美味しい#アマイタマシイ pic.twitter.com/nuqOX2mLaM

— ギ=サン (@doceneve) March 28, 2019

やはり人気で幅広いケーキがツイートされています。あとこのお店は焼き菓子やチョコが美味しい事でもよく知られていて、ブログなどでは沢山の人が推していました。

近くには以前ご紹介した「絶品シフォンケーキ」が評判の「マーサー ビス エビス」がありますので、ご興味のある方は御覧ください↓

めっちゃお得なシフォンケーキが大評判♪ 恵比寿・マーサー ビス エビス
JR恵比寿駅からほど近い「マーサー ビス エビス」では生クリームたっぷりでリーズナブルな絶品シフォンがSNSで大評判♪ 生地は超フワフワで大きさも十分、ランチメニューも多いから普段使いにイイかも♡ SNSで人気のケーキ ...

お店の特徴(外観、イートイン、サービス面)

 

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重厚なブラウンとフレンチブル-を基調にした爽やかな雰囲気で、最寄りの恵比寿駅からは徒歩5分程度、店内は評判の焼き菓子コーナーやチョコの種類も多く、平日に行ったのですが、かなり混雑していました。

 

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ショーケースにはめっちゃ可愛い20種類ぐらいの生ケーキと、豪華な7種類のホールケーキやマカロンが綺麗に並んでいます♡ あと上でも書きましたけど、店員さんの対応が丁寧でキビキビしていて、すごく好感が持てます。例えばケーキが売り切れている場合でも↓

「レザネフォール」さんへお邪魔したのですが、ショーケースの中にはモンブランの姿が見当たりません。 念のため店員さんにモンブランの有無お尋ねしてみたところ、キッチン内のシェフに確認して下さり、「1個だけならば15分程お時間を頂ければお作りしますよ」とわざわざ先に作って頂けることになりました。

素晴らしい神対応! 私もケーキの事をいろいろ質問しましたが、嫌がらずに答えて頂けて気持ちよく買い物が出来ました。テイクアウト専門でイートインはありませんが、こういうお店はまた行きたくなっちゃいます♪

あと中野に支店があり、こちらはイートインがあるようなので、機会があれば伺ってみようかと思いました。

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店舗の詳細(口コミも確認できます)

パティスリー レザネフォール 恵比寿本店  2012年オープン
住所東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 グレイス代官山 1F
電話番号03-6455-0141 予約可
営業時間10:00~22:00、日曜営業
定休日不定休
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
生ケーキ:400円~500円台(税抜き)

イートインなし
駐車場なし
特記事項完全禁煙、子供可、カード不可、電子マネー不可、店内は原則撮影禁止。
SNSfacebookinstagram
周辺地図口コミも閲覧可能です
公式HPパティスリー レザネフォール
関連店パティスリー レザネフォール中野店 口コミも閲覧可能です

参考ページ

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