新宿・池袋イートインありリーズナブル駅近

有名パティシエの美味しいケーキがインスタで大評判 曙橋・ラヴィドゥース

ラヴィドゥースの人気メニュー/デリス
都営地下鉄の曙橋駅にほど近い四谷の名店として知られる「パティスリー ラ ヴィ ドゥース」はフランスの有名コンクールで優勝した凄腕パティシエが作る「めちゃうまケーキ」が評判のお店。ケーキはどれも高品質でリーズナブルだから、インスタで大人気になってます♪
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SNSで人気のケーキ

 

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こんみつさん(@so_sweet_19973)がシェアした投稿

一番人気の「ラ・ヴィ・バッカス」 @486(税込)です。

ラ・ヴィ・バッカスはオーナーシェフがフランスの有名コンクール「シャルル・プルースト杯」で優勝した時のケーキだそうで「お店のスペシャリテ」と言われています。

上層は滑らかで軽い食感のミルクチョコムース、その下には少し歯ごたえのある濃厚なガナッシュと、甘酸っぱいオレンジのコンフィチュール(果肉ジャム)が敷かれて、絶妙なコラボレーションを醸し出しています♡ ほんのりと洋酒が効いて、めっちゃ美味しい♪

土台はアーモンド入りのサクサクとしたタルト。これがまたいいアクセントになり、甘さ控えめだから、もうパクパクと食べちゃいました。

きっちりと仕上がっていますね。お値段的にもリーズナブルで、とってもお得なケーキだと思います。

 

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定番のフレジェ(税込464円)苺のショートです。

シャンティはミルキーで軽めの食感。スポンジはフワフワで口に入れると、スフレのようにスーっと溶けて無くなるぐらいきめ細やかなのに「卵味が濃厚」で最高に美味!

なんでも「那須御養卵」というブランド卵でスポンジは作っているそうで、甘酸っぱい苺もたくさん挟まって、さっぱりと食べれるから、好きな人は3個ぐらい「一気にいける美味しさ」だと思いました♪

 

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こちらも人気の「デリス」(税込454円)です。見た目がイイ感じ♡

外側が濃厚で少し甘めのバニラのムース、中心付近に酸味の効いたラズベリーのジュレ♡ この2つが「ムチムチでふわふわのスポンジ」によく絡んで、めっちゃ美味しいです♪

土台の薄めで香ばしいクッキーが「程よいアクセント」になって、甘さも丁度よく、あっと言う間に食べ終わっちゃいました。

 

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お店の名物と言われている「四谷シュー」(税込248円)です。

ガブッとかぶり付くと、ミルキーでコク深いディプロマットクリーム(カスタード+生クリーム)が、ブワッとあふれて来ました♡

シューは上がざくざくとしたクッキー生地で、底の方だけサックリとしたパイ生地という「凝った作り」になっていて、歯ごたえがよくて食感が違う、2種類の厚めのシュー生地に、濃厚なディプロマットが見事にマッチしています。

ディプロマットは少し甘めなのですが、それが香ばしいシュー生地の旨味をグングン引き出し、何とも止まらなくなっちゃう美味しさで、私は2個ペロリと食べちゃいました♪

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まとめ

いやー素晴らしかったです。普通のケーキだと思って食べたら、全然違いました。

お値段もリーズナブルですし、良質な素材を組み合わせ、それぞれの個性を絶妙なバランスで引き出した「繊細なケーキ」が多く、インスタでは「熱心なリピーター」が多数いるみたいです。

あとこれは私の主観ですが、似ている味のお店として小田急線:代々木八幡駅近くのフラウラをオススメします。ここのケーキも凄く繊細で手抜き無く作られているから、めっちゃ美味しいです♪

お得かも?フランスの正統派ケーキがズラリ♪ 蔵前・クレール ドゥ リュンヌ
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お店の特徴(外観、イートイン、サービス面)

 

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ブラウンの外観に白いロゴが映えてとってもお洒落です。右横にはお店のコンセプトである「お菓子をイメージしたフルーツの木」が描かれていて、こちらもイイ感じ♪

店内は木目を多用したフレンドリーでアットホームな雰囲気。長屋風の横に細長い作りで、幅はありませんが広さは十分です。午前中に伺ったのですが店内はテイクアウトのお客さんで、かなり混雑していていました。

そのせいもあってか、右側カウンターでは5人の若いパティシエさんが横並びで作業して、一生懸命ケーキを作っていましたね。つまり「出来たてにこだわるお店」なのかも♪

ショーケースの中には全部で30種類ほどの生ケーキやロールケーキとプリン、4種類のアントルメが綺麗に並んでワクワクしてきます♪

焼き菓子コーナーもかなり広く、数え切れないほどのクッキーやフィナンシェ、マドレーヌ、マカロンやケーク、生チョコなどがズラリと並んで、どれもめっちゃ美味しそうでした♪

 

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イートインは入り口を入った奥にあります。道路に面した窓際にカウンター席作られ、レトロな椅子が8つ横に並んで、とても見晴らしが良かったです。

ドリンクはブレンドコーヒー、カフェオレ、カフェラテ、紅茶3種類(ブレンド、フルーツ、アールグレイ)、ミルク(ここまで全部ホット&アイスを選択可能)、ホットチョコレートなど、合計10種類(税込み400円~605円)から選べます。

私と相棒は紅茶のアールグレイ(605円)を頂きましたが、とっても美味しくて、ポットで出てくるからお得です♪

店員さんの応対は優しく丁寧、イートインは丁度空いていたので、ゆっくりと美味しいケーキを頂きました♪

オーナー紹介

オーナーシェフは堀江 新さん。神奈川県横浜市出身の方で、1987年に製菓学校を卒業後、神奈川県のパティスリーを経て1989年、銀座の有名ショコラティエ「和光ルショワ」に入社して3年間働き、1992年、和光ルショワを退社して自らの修行のために渡欧します。

その後はドイツ:ルクセンブルグの老舗「オーバーワイス」やフランス、ベルギーの有名店で合計3年間の厳しい修行を続けるかたわら、フランスで最も権威ある製菓コンテスト「シャルルプルースト杯」に挑戦し、みごと優勝に輝き、1995年に凱旋帰国を果たします。

帰国後は古巣の和光ルショワでシェフパティシエに抜擢され、忙しい業務をこなしながら海外の有名コンクールにも積極的に挑戦します。

そして1999年、世界最高峰と言われるフランスの「クープ・ド・モント・ラ・パティスリー世界大会」の氷細工部門でなんと優勝し、団体総合で日本は4位だったものの、堀江さんは「世界的なパティシエ」の1人として一躍注目を集めます。そして2001年に和光ルショワから独立、このお店をオープンさせました。

そんな堀江シェフのこだわりは「1菓子職人に徹し、お客様が笑顔になれる洋菓子を作ること」だそうで、それは出来たてにこだわるお店の姿勢にも、如実に表れている様な気がします。

現在はご出身の横浜にある2号店と本店を行き来する、忙しい毎日だそうですが、これからも地域に密着した人気店として、頑張って頂きたいと思いました。

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店舗の詳細(口コミも確認できます)

パティスリー ラ ヴィ ドゥース  2001年オープン
住所東京都新宿区愛住町23-14 べルックス新宿ビル 1F
電話番号03-5368-1160
営業時間9:30~19:00、日曜営業
定休日月曜日
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
生ケーキ:400円台が主流(税込)

イートインあり 8席
駐車場なし
特記事項完全禁煙、子供可、店内は基本撮影禁止ですが、目の前のケーキは問題ないようです
公式HPパティスリー ラ ヴィ ドゥース
関連店パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店 口コミも閲覧可能です
周辺地図口コミも閲覧可能です

参考ページ

#ラヴィドゥース hashtag on Instagram • Photos and Videos
934 Posts - See Instagram photos and videos from ‘ラヴィドゥース’ hashtag

実食ブログ

ラ・ヴィ・ドゥースの焼き菓子 - 渡辺さん家
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