SNSで人気のケーキ
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可愛くて大人気の「コリエ」（税込650円）です。
甘めのココナッツのムースにマンゴーや複数の柑橘系を混ぜ合わせた甘酸っぱいジュレ、その下にフワフワのチーズケーキ、土台にはサブレが敷かれた、とても凝った作りのケーキです。
周りにはココナッツのフレークも振られていますし、パールネックレスのような飾りはホワイトチョコでした♪
ココナッツムースと酸味の効いた柑橘ジュレの組み合わせが素晴らしいですね。下のチーズケーキとも良く合いますし、サクサクしたサブレもいいアクセントになって、めっちゃ美味しかったです♪
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こちらもよく推されている「ブロンテ」（税込630円）です。
イタリア：シチリア島のブロンテという所で、年に2回しか収穫されない貴重なピスタチオが原料のピスタチオクリームは、もったりとしてかなり濃厚、その下の滑らかなミルクチョコムースに、ピスタチオ風味のフワフワなスポンジとも相性バッチリで、全体の旨味がグググッとアップしている感じです♡
少し甘めな味付けですけど、トップに刺さっているビターなチョコバーのほろ苦さに、土台のサックサクで甘じょっぱいサブレが素晴らしいアクセントになって、後味も意外に軽く、あっという間に食べられる美味しさでした♪
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美味しすぎると評判の「セゾンドガトー」（税込550円、2枚目が拡大写真）です。これはマンゴーのショートケーキで、挟むフルーツは洋梨や苺など、季節ごとに最適な素材が使われるそうです。
卵味が濃厚なフワフワのスポンジに、フワッと軽いミルキーなシャンティのコラボが絶妙で、そこに少し酸味の効いたマンゴーが合わさり、その全部が口の中でトロけて、クラクラするほど美味しいです♡
スポンジの間には濃厚なカスタードクリームも薄く挟まっていて、卵味とコクがアップ、これは本当にすばらしいですね… 私的にはど真ん中の一品でした。
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お店のスペシャリテ「セラヴィ」（税込630円）です。フランスの有名製菓コンクールで優勝したという逸品で、辻口シェフの代表作と言われています。
表面はフワッとしたホワイトチョコムース、その下には滑らかなピスタチオのスポンジと、優しい酸味のフランボワーズ・チョコムースという、凝った構成で、それそれのバランスが本当に素晴らしく、めっちゃ美味しいです♡
ホワイトチョコのムースは軽く仕上げられているので全然重くありません。土台のパリサクとしたフィヤンティーヌ（フレークっぽい食感のクレープ生地）も、良いアクセントになって、アッという間に食べちゃいました♪
まとめ
以上ですが、ケーキはどれも少し甘めの味付けです。でも色々な素材が巧みに組み合わされ、その甘さが口に入れた途端に旨味に変化する”繊細な仕掛け”が、全部のケーキに色々と施されいてる気がしました。
今回ご紹介したのは”お店の定番”と言われているケーキのごく1部で、他にも季節ごとにたくさんの期間限定メニューが登場し、そのどれもがインスタでは高評価を得ています。あとTwitterでは↓
今日のおやつ
自由ヶ丘 モンサンクレール タルトペッシュ
かき氷と一緒にケーキも食べましょう
最初はマンゴー系にする予定だったのですが
店頭でなんと見事な
も…もも…
もものケーキじゃな
一目惚れして注文
中に仕込まれたクリームチーズが
甘過ぎず大人に味わいで
素晴らしい一皿を堪能しました pic.twitter.com/MJsC1vMYvc— オルゴール (@ORGEL13) July 14, 2019
これもめっちゃ美味しそう… 季節ごとのフルーツを巧みに取り入れて作っているみたいですね♡
また、辻口シェフは以前ご紹介した世界初のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」も主催していて、このお店のすぐ近くにありますので、もし興味のある方は御覧ください。
お店の特徴（外観、イートイン、サービス面）
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去年お店をリニューアルしたばかりとかで、ホワイトにオレンジのイニシャルの看板がすごく綺麗でお洒落でした♪
店内は白を基調にした上品で落ち着いた雰囲気。広いショーケースの中には可愛いケーキが20種類もあり、その横には色とりどりのホールケーキが4種類、ショーケースの上にはイイ匂いのクロワッサンや、めっちゃ美味しそうなカットのタルトが沢山並んで、目移りしちゃいます♪
焼き菓子の種類も多く、マカロンは10種類から選べますし、クッキーは1枚から買うことが出来るので便利でした。
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イートインは2人掛けの角テーブルが７つで14席ありますが、席ごとの距離があまり無いから満席だと少し狭苦しいかも知れません。平日の午前中は意外に空いているという話なので、ゆったり座りたい方にはオススメです。
ドリンクメニューはコーヒーが４種類（ブレンド、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、価格560円～750円）、紅茶も4種類（アールグレイ、オペラ、ダージリン、ハーブティー、価格500円～550円）から選択可能です。
そのうち2種類ずつ（ブレンド、カフェラテ、アールグレイ、ハーブティー、価格650円～750円）がアイスを選択でき、他にソフトドリンクが3種類（ホットミルク、アイスミルク、プレミアムオレンジジュース、価格540円～750円）ありました。
私はブレンドコーヒーのホット、相棒はアイスのアールグレイを頼みましたが、どちらも普通に美味しく、店員さんの応対も親切丁寧で、美味しいケーキを存分に楽しめました♪
自由が丘駅からは少し歩きますが、お店の入り口の左側に3台分、斜向かいに1台分の駐車スペースがあるから、車で行っても便利です。
※ お店は19時までですが「イートインのラストオーダーは17時30分まで」なのでご注意下さい。
実家の倒産から這い上がった辻口シェフの復活劇とは？
辻口シェフの経歴については様々なサイトで既にたくさん紹介されいているので、簡単にやらせて頂きますが、1口に言えば超有名な海外の製菓コンクールで何度も優勝している「世界トップレベルのパティシエ」という事でしょう。
石川県にあるご実家が有名な和菓子屋さんで、小さい頃からお菓子作りに親しんで来られたとか。しかしその和菓子屋さんが18歳の時に倒産し、色々なご苦労があったそうで、辻口シェフはその時の事を田原総一朗さんとの対談で熱く語られています↓
これは辛いですね… でも辻口シェフは寝る間を惜しんで必死に修行し、見事に才能を開花させ、有名タイトルを多数獲得、その後辻口シェフはご実家の和菓子屋さんを見事に再建し、大変な親孝行をされたそうです。
こういう一面を見ても、普通の人には中々出来ない事を何としてもやり遂げる「不屈の精神」というのでしょうか。そういう際立った情熱が、このお店のケーキ達にも、強く込められいている気がしました。
店舗の詳細
| モンサンクレール 1998年オープン | |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
| 電話番号 | 03-3718-5200 予約可（ケーキの予約のみ） |
| 営業時間 | テイクアウト：11:00～19:00、イートイン：11:00～19:00 17:30(L.O)、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日(他に臨時休業有り、公式フェイスブックで告知) |
| 店舗形態 | 洋菓子専門店 |
| 価格帯 （1単価） | 生ケーキ：500円～600円台（税込）が主流 |
| イートイン | あり 2人掛けの角テーブルが7つ 14席 |
| 駐車場 | あり、4台 |
| 特記事項 | 完全禁煙、子供可、カード可（VISA、MASTER、JCB）、店内は原則撮影禁止ですが、目の前のケーキはOKのようです。 |
| SNS | |
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インスタグラムの参考ページ
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