ジブリの聖地で絶品ケーキを食べる　聖蹟桜ヶ丘　ル・ププラン

ジブリの「耳をすませば」で有名な聖蹟桜ヶ丘の「ル・ププラン」はフランスの有名タイトルを獲得した凄腕シェフの作る「絶品ケーキ」がSNSで評判のお店。味にハマったリピーターも数多く居ます。

SNSで大人気の絶品ケーキ7点
1. 洋酒ケーキがオススメだけどそれ以外もレベルが高い
シックな外観がお洒落、お店の前にイートインあり
パティシエの世界最高栄誉に輝いたオーナーシェフ

SNSで大人気の絶品ケーキ7点

出典：Instagram

フワッと軽いキャラメルポワール（税別440円）です。
外側がちょっとほろ苦いキャラメルムース。中には洋梨のコンポートが入った洋梨のムースという贅沢な構成で、パリの修行先で習った「思い出のレシピ」を再現したケーキとのこと。

キャラメルのフワッとした滑らかな舌触りと、洋梨のムースの相性が抜群。全体に甘さ控えめで、1口食べたらパクパクと止まらなくなりました。口に入れた時のスッとほどける感じが素晴らしくて、私は3個ぐらい一気に食べたかったですね…

完成度が高いと評判のサバラン（税別450円）です。
ブリオッシュにはラム酒がたっぷりと染み込んでジュワジュワ、シャンティは甘さ控えめだけどコク深い味わい。めっちゃ美味しい…

最初の1口は「ぅーん」という声が出るぐらい、食べた時のバランス（味加減）が完璧で、世界レベルの技術の凄さを、そのまま舌で感じた気がしました。

人気のトロアショコラ（税別450円）です。
トロアとはフランス語で3という意味で、ホワイトチョコ、チョコムース、チョコスポンジの3つを組み合わせたケーキです。

ホワイトチョコは少し甘め、トロトロでちょっと焦がし風味のチョコムースと相性がよく、フォークで厚めのホワイトチョコをググッと押し切って口に入れます。

ミルキーなチョコスポンジは2層。洋酒がほんのりと香る底のビスキュイが全体の味を引き立たせて、少し食べにくいですが、とっても美味しかったです。

大人気のフレジエ（税別500円）です。形がクラシカルで、食べる前から美味しそう。

アーモンド風味のスポンジはシットリして、キルシュ（さくらんぼの蒸留酒）の香りが素晴らしいです。中に挟んだクレーム・ムースリーヌ（カスタード+バタークリーム）はかなり濃厚で、こちらもガツンとキルシュが効いて完全な大人味。

甘酸っぱく新鮮な苺とのコラボレーションも素晴らしく、全体的に甘さ控えめだからパクパク食べられる美味しさでした。

お店の定番と言われているフォレノワール（税別450円）です。

上のチョコムースはモッタリとしているかと思ったら、めっちゃ軽くて、口の中でスッと無くなるぐらい軽い感じ。下のビターなチョコスポンジやバニラムースも超フワフワで、間に挟んだキルシュ漬けの甘酸っぱいグリオットチェリーの「存在感」のみが、口の中でグングンと増していきます。

キルシュが強烈に効いてるから食べ終わるとフホーっとします。でもほんと美味しい…

甘さ控えめで、あっという間に食べ終わり、私は追加であと3個ぐらいは一気に行ける感じでした。

よく推されているのサントノーレ（税別520円）です。

上の軽めに仕上げた生クリームはコク深くほぼ無糖で、カラメルソースの焦がし風味が、グンと引き立っている感じ。

その下のカリカリにキャラメリゼされたプチシューの中には、少し甘めのポタポタで濃厚なカスタードクリームがぎっちり。黒いバニラビーンズのツブツブもちゃんとあり、口に入れるとバニラの香りがフワッときます。

土台のパイは香ばしくパリパリで、芳醇なバターの香りが素晴らしく、上のダブルクリームとの相性も抜群。

土台の真ん中にはトロリとしたキャラメルクリームがタップリで、大粒のクラッシュナッツがいいアクセントになって、とっても美味しく頂けました。

人気のモンブラン（税別460円）です。

上のマロンクリームは和栗と仏産の栗をブレンド。栗味が濃厚でめっちゃ滑らかです。中のフワッと軽いシャンティはミルキーで旨みがあり、上のマロンクリームと相性がバッチリ。どちらも甘さ控えめです。

中心付近にはゴロゴロしたマロングラッセ。土台のアーモンド風味のメレンゲはサックサク。その下に濃厚なホワイトチョコのクリームが敷かれ、全体の旨みがグンと上がった感じで、めっちゃ美味しかったです。

このモンブランは洋酒が使われていないので、お酒が苦手な人にもオススメです。

洋酒ケーキがオススメだけどそれ以外もレベルが高い

以上ですが、素材のバランスと洋酒を巧みに使った「フランス洋菓子の真髄」が味わえると思います。もちろんそれ以外のケーキも素晴らしく、価格的にも出来栄えを考えれば、決して高くないでしょう。またTwitterでは↓

ショーソンオポムはフランス版のアップルパイですね。マロンパイも美味しそう…

このマドレーヌとフィナンフェ食べたい…　焼き菓子もかなり人気のようです。

ほかにもフルーツタルトなどが幅広く推され、まさに「隠れた名店」だと思いました。

一度でハマる美味しさ♡リピーターが多いケーキ店　目白駅エーグルドゥース

JR山手線の目白駅から少し歩いた「エーグルドゥース」は都内でも指折りと評される有名パティスリーの１つ。重厚な店構えの中には人気のモンブランを始め、他店では食べられない「めちゃウマケーキ」が数多く並び、1度食べたらヤミツキになると評判です。 ...

シックな外観がお洒落、お店の前にイートインあり

ネイビーブルーを基調にしたシックでお洒落な外観です。両サイドには年季の入った2人掛けのウッドテーブルが１つずつ置かれ、イートインになっていました。小さいお子さん用の椅子もあります。

最寄り駅からの道順

ル・ププラン周辺のストリートビュー

店内は基本撮影禁止ですがショーケースはこんな感じです。季節限定メニューも含め、20種類以上の生ケーキと数種類のホールケーキがズラリ。

ショーケースの上には焼き立てのパンもありました。焼き菓子の種類も多く、店内の棚に所狭しと置いてあります。またイートインはあいにく両方共塞がっていたので、今回はテイクアウトしました。

またイートインでは基本的に飲み物の提供は行っていないそうですが↓

これは素晴らしい！

ただし、いつも提供しているかは不明です。夏は「冷えた麦茶」をサービスして貰えた方もいらっしゃいました。また駐車場はお店の真裏に1台分確保されています。

パティシエの世界最高栄誉に輝いたオーナーシェフ

オーナーシェフは岡本匡生さん。動物の内蔵を触ったり調理するのが苦手だったので、パティシエの道に進まれたという微笑ましいエピソードを持つ方です。

調理学校を卒業後は洋菓子大手の「ユーハイム」に入社し、20歳の時に洋菓子修行のために渡仏。

渡仏後はパリの有名店「ペルティエ」で1年半修行を重ね、帰国後は「ペルティエ」の日本支店でシェフパティシエとして働きながら、知識を深めるために何度もパリと日本を往復したとか。

その後は再度本格的に渡仏し、パリの「ペルティエ」でシェフパティシエとして約6年間みっちりと技を磨きつつ、フランスの有名コンクールにも積極的に挑戦します。

そして何とパティシエの世界最高栄誉とも言われるフランスの「シャルルプルーストコンクール」で優勝（すごい！）、更に「アルパジョンコンクール」でも準優勝の栄誉に輝き凱旋帰国。2003年にこのお店をオープンさせ、現在に至るそうです。

これほどの経歴ならば「日本屈指の腕前を持つ有名パティシエ」と言えるのかも知れません。

でも店構えにそういう権威的な所は一切なく、シェフご自身も「有名になってやろう的な願望」は全く無いようです。

そんな岡本シェフのこだわりは「手作りにこだわり、お客様とのつながりを第一に考えること。それはお店の温かい雰囲気を見てもよく分かります。

これからも緑豊かな聖蹟桜ヶ丘に根ざした地元の人気店として、末長く続いて欲しいお店だと思いました。

店舗の詳細

ル・ププラン　2003年オープン
住所	東京都多摩市関戸4-7-8 エフティープラザ1F
電話番号	042-376-0970　予約可
営業時間	月～土　10：00～19：00、日10：00～18：30
定休日	水曜日（他、公式HPで告知）
店舗形態	洋菓子専門店
価格帯（1単価）	生ケーキ：400円～500円台（税込）が主流
イートイン	あり　4席　テラス席のみ（飲み物の無料サービスあり）
駐車場	あり　お店の裏手に一台分、近くの公共駐車場（36台）が30分無料（詳しくは公式HPを参照してください）
特記事項	完全禁煙、子供可、カード不可、店内は撮影禁止ですが、目の前のケーキは問題ないようです。
公式HP	ル・ププラン、駐車場について
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