大人気のホットケーキ2点
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一番人気の「フルーツクリームホットケーキ」（税込1300円）です。ちなみにホットケーキは税込300円で1枚追加できます。
セットのドリンクはコーヒー（Hot&Ice Hotなら1杯おかわり可能）、紅茶（ミルク、レモン、ストレート）、カフェオレ、ミックスジュースの4種類から選び、+400円で追加できます。
横のフルーツクリームはカスタードとホイップのWクリームで、上にはストロベリー味の特製シロップが掛かって、中にはマンゴーやキウイなどのカットフルーツが、たくさん入っています。
ホットケーキは特注の銅板プレートで焼き上げるためか、焼きムラが少なく、ふっくらと香ばしく、まさに外サク中フワの絶妙な焼き加減で、めっちゃ美味しいです。
2口ぐらい生地の旨みを味わったあと、セットで付いてくる常温のとろとろバターと、お店特製のメイプルシロップを掛けて頂きました。
熱々だからバターがトロケけ、口の中いっぱいに広がる「どら焼きのような焦がし風味の甘じょっぱい味わい」が本当にたまりません。
Twitterでも↓
唐突なホットケーキ熱に突き動かされて、赤坂フルフルでフルーツクリームホットケーキ。フルーツクリーム→バター→メープル→…の幸せな循環。 pic.twitter.com/YUcHekZq9Y
— Shimako (@Shima2828) March 31, 2019
確かに横のフルーツクリームを絡めて食べると、クリームのミルキーさと、甘酸っぱいフルーツが生地の旨味をグンとアップして、さらに美味しくなります。
ほんと、ボリューム満点で大満足できました。
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2番人気の「アイスクリームホットケーキ」です（税込1300円）。
カットフルーツがたっぷりで、酸味の効いたラスべリーアイスと、濃厚なバニラアイスの相性がとてもいい感じ。
上にはフルーツクリームと同じく、ストロベリー味の特製シロップが掛かっています。
焼き立てのホットケーキの上にアイスを置くと、じゅわっと溶けて、ラズべリーアイスの酸味がいいアクセントに。
トロトロのバニラアイスに、甘酸っぱいカットフルーツを絡めます。そこに旨味のあるホットケーキが絶妙にマッチして、最高に美味しかったです。
絶品パフェ3点にフルーツサンド
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大人気の「アップルマンゴーパフェ」（税込2000円）です。
甘くてジューシーなアップルマンゴーと、ミルキーな生クリームがたっぷり。
1口ごとに「幸せ」を感じられます。
中には濃厚なバニラアイスと、コリコリしたナタデココがたくさん入っていて、パクパクと止まらなくなりました。
パフェのセットドリンクはホットケーキと同じ4種類から選び、+400円で追加できます。
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人気の「ぶどうのパフェ」（税込1600円）です。
トップには甘味の強いシャインマスカットと、長野県特産のナガノパープルをずらっと並べ、中には甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱいブルベリーソースにブドウのシャーベット。
その下は歯ごたえのあるナタデココやバニラアイス、そして切ったブドウなどがギッチリと入っています。
ナタデココがアクセントになり、生クリームとバニラアイスが甘さ控えめで、ブドウの甘味によく合います。
底の方のブルーベリーソースで味変も出来ますし、素材本来の美味しさを存分に楽しめる一品だと思いました。
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季節限定の「秋の味覚パフェ」（税込1600円）です。
旬のイチジクとナシ（2種類）や柿、マスカットなどを綺麗にあしらった一品で、中には生クリームとナッツ入りのバニラアイス、甘じょっぱくてほろ苦い「塩キャラメルのソース」が入っています。
甘さ控えめのバニラアイスと塩キャラソースの組み合わせが、ジューシーなフルーツとしっかりマッチしていて、具材とのバランスも抜群。
ぶどうや柿の甘味とイチジクのぷちぷち感にナシのシャキシャキ感、ホクホクのマロングラッセやポリポリしたナッツが「いいアクセント」になって、めっちゃ美味しかったです。
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見た目抜群で大人気のフルーツサンド（8個：税込1700円）です。こちらも同じセットドリンクを4種類から選び、+400円で追加できます。
挟むフルーツは仕入れの状態や季節ごとに違い、夏～秋は「マンゴー、キウイ、苺」（上記写真）又は旬の柿などが使われるそうです。
ふわふわの自家製パンにミルキーな生クリーム、具材が新鮮なフルーツと来れば美味しくない訳がありません。
意外とボリュームタップリでしたが、生クリームが甘さ控えめで後味も軽く、アッという間に食べ終わっちゃいました。
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量が多すぎる場合は4個のハーフサイズ（税込900円）も選べます。
お得なセットメニュー4点
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平日限定の「アフタヌーンティセット」はミニサイズのホットケーキ2枚（上記写真は1枚追加）+サンドイッチ4切れ（フルーツ、チーズタマゴ、ハムの3種から選択）+ミニパフェ+1ドリンクの、お得なセットが「税込み2400円」で食べられます。
ホットケーキは1枚200円で追加可能。上でご紹介したフルーツクリームや、バナナサンデーも+500円でトッピングできます。
セットのドリンクは↓
- ホットコーヒー（Hot&Ice Hotは一杯おかわりOK）
- 紅茶（レモン、ミルク、ストレート）
- カフェオレ
- ワイルドベリーハイビスカス（カフェインレス）
- カモミールシトラス（カフェインレス）
- アップルタイザー（弱炭酸）
- グレープタイザー（弱炭酸）
- ミックスジュース
の8種類から選べます。
ミニパフェは+800円でより高級な「宮崎マンゴーのミニパフェ」と交換もできますし、使用するフルーツは季節により、いろいろ変わるようです。
ちなみに上の写真は梅ヶ丘支店のものですが、赤坂本店でも同じメニューが食べられます。
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ランチメニューはABCの3種類あり、どのセットにも「ミニサイズのホットケーキが2枚にミニパフェと1ドリンク」が付きます。値段は一律で税込1600円です。
セットのドリンクはホットコーヒー（Hot&Ice Hotは一杯おかわりOK）、紅茶（レモン、ミルク、ストレート）、ミックスジュースの3種類から選べます。
一番人気のAセットは（上記写真）自家製ドレッシングが掛けられた、シャキシャキ野菜とフルーツのマリネで、マリネの酸味がいいアクセントになり、とても美味しかったです。
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Cセット（上記写真：2番人気）は濃厚なアボガドに、ポリポリしたスライスアーモンドがたっぷりのハムサンドです。
パンはトーストされてサクサク、中のハムは2枚入りだから、食べごたえがあります。
自家製のタルタルソースと、トロトロのアボガド、香ばしいスライスアーモンドの組み合わせが素晴らしく、挟んだレタスもシャキシャキで、めっちゃ美味しかったです。
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他にハムとチーズ、野菜が挟まるタマゴサンド（Bセット：値段同じ）がありました。
また複数人用のホットケーキ食べ放題プラン（ソフトドリンクも飲み放題：3400円）や、その他にも色々とお得なパーティーメニューがあり、ホットペッパーグルメから予約可能です。
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新型コロナ対応のため、営業時間が上記のように変更されています。ご注意ください。
ホットケーキとフルーツの新鮮さが素晴らしい
このお店はもともと果物の専門店をやっていただけあって、パフェやフルーツサンドに使われている「フルーツの新鮮さ」が他の店とはぜんぜん違う気がして、どれもジューシーで、めちゃ美味しいです。
もちろんホットケーキの出来栄えも素晴らしく、フルーツとの相性が抜群なので、リピーターがどんどん増えるという「好循環」になっているのだと思いました。
手作り風の外観とサービス精神がうれしい
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最寄りの東京メトロ赤坂駅からは徒歩5分程度。お店の外観はハンドメイドと思われる木彫りの人形を看板に仕立てるなど、フレンドリーな雰囲気です。
またイートインがよく混み合うので、順番待ちの人が座れる様にと、複数のベンチが設置されていました。
この辺りのサービスをしっかりと出来ているお店は、都内でもごく少ないと思います。私達が伺った時も接客対応は素晴らしかったです。
店内は白が基調の上品で清潔な雰囲気で、カウンターが8席、4人掛けのテーブル席が３つで計12席、合計で20人が座れます。
但し左右の間隔が狭いので、満席だと最初はちょっと窮屈に感じるかも知れません。私はすぐに慣れてしまいましたが。
※現在は新型コロナ対応のため、席を減らして間隔を開け、左右にアクリル板が設置されています。
キッチンは仕切りがあるものの、ホットケーキはカウンター席の眼の前で焼いているので、いい匂いが充満してクラクラしてきます。
店員さんの動きにも無駄がなく、とてもキビキビしているのが小気味よかったです。
多彩なドリンク、フルーツジュースが人気
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ドリンクもかなり多いです。
コーヒー（1杯無料でお代わり可能）、アイスコーヒー、アイスティー、カフェオレ（Hot&Ice）、ミルク（Hot&Ice）、紅茶はセイロンでアップルティーの2種類が選べ、ポットで出てきます。ここまでが一律500円。
ハーブティーはフレッシュミックス、カモミールシトラス、ワイルドベリーシトラスの3種類で一律600円。シェイクはパパイヤミルク、いちごミルク、アボガドハニー、バナナカスタードの4種類で一律800円。
他にピュアジュースが「季節のミックス、パパイヤ、パイナップル、あまおう」の4種類で一律800円。生搾りのフレッシュジュースは「オレンジ、でこぽん、メロン」の3種類で一律1000円。
さらに果汁100％のアップルサイダーとグレープサイダーが600円。ここまでのドリンクは上でもご紹介していますが、パフェなどのデザートとセットにすると「200円割引」されます。
アルコール類はプレミアムモルツ（小瓶：500円）、グラスワイン（赤白：500円）、デキャンタワイン（4杯分：1500円）、スパークリングワイン（800円）などが選べました。
このお店の店員さんはもともと「果物仕入れのエキスパート」だっただけに、フルーツジュースの評価が全般に高く、例えば仕入れ値の高騰などで値上げする時も↓
最近は価格を落とさず品質を落としたり量を少なくする「ステルス値上げ」が横行し、嫌な思いをする事が多いですけど、このお店は品質を落とさないため「値上げを隠さず正直にアナウンスする所」が、とても素晴らしいと思いました。
さて、ジュースですが、私と相棒はピュアジュースの「季節のミックス」を頂きました。思った通り果汁が超フレッシュかつ、甘く濃厚で、とっても美味しかったです。
梅ヶ丘支店もオススメ！
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上でもチラッとご紹介していますが、このお店は小田急線の梅ヶ丘駅近くにも支店があります。
駅からは徒歩1分ほど。外観も本店と同じく、フレンドリーかつ手作り感いっぱいで、気軽に入れるお店です。
提供されるメニューは本店とほぼ同じで、イートインも15席あります。あと↓
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フルーツサンドは四角いまま出すことがあり、こっちのほうがメッチャお洒落ですね。
あと季節によっては梅ヶ丘店限定のメニューも登場します。
グーグルマップのレビューを見る限りでは、本店より味が落ちるということは無いように思います。
Twitterでも↓
私の理想系
このホットケーキ最高です！！梅ヶ丘にあるフルフルさんのホットケーキ🥞#ホットケーキ pic.twitter.com/DguSjQTqDc
— 講談師 神田 山緑 (@djsanryoku) April 26, 2021
かなり人気になっています。
本店のほうは時間帯により、かなり混雑しますが、梅ヶ丘店の方は比較的空いていて、駅からも近いため、近くの人は梅ヶ丘店をオススメします。
万惣（まんそう）のホットケーキについて
「万惣」は江戸末期の弘化3年（1846年）に当時珍しかった「果物を取り扱うお店」として神田の須田町で誕生し、日本で初めてマスクメロンを紹介した事で有名になりました。
明治43年（1910年）には果物店として初めて宮内庁御用達となり、順調に業績を伸ばしますが、大正12年（1923年）の関東大震災で、神田周辺は焼け野原になってしまいます。
そんな逆境にもめげず万惣は震災復興後の昭和2年（1927年）に日本洋菓子界の先駆けとなる「万惣フルーツパーラー」を須田町交差点の一等地にオープンさせ、大成功を収めます。
この万惣フルーツパーラーの代表メニューが、この記事の冒頭でご紹介した「ホットケーキ」なのです。
焼き方も材料もお店独自の製法で、作家の池上正太郎さんや、タレントの糸井重里さんも足繁く通ったそうで、最盛期には全国のデパートに、たくさんの支店がありました。
その後も堅調に業績を伸ばしますが、2011年の東日本大震災後に都内の主要道路周辺の耐震基準が大幅に引き上げられ、この耐震基準強化に万惣の本社ビルが引っ掛かり「建て替え」を余儀なくされてしまいます。
しかし万惣は手持ちの資金が乏しく、苦渋の決断で2012年に全店舗を閉鎖し、洋菓子業界から完全撤退、その後は幾つかの再建話もあったようですが、最終的には廃業する事となりました。
さて、やっと本題に入れます。実はこのホットケーキパーラーフルフルは、万惣のホットケーキとフルーツ部門を「実際に担当していた方々」が2013年に新規オープンしたお店なんです。
言うなれば長年培った「万惣スピリット」を、そのまま引き継いでいるのですね。
私も今回調べてみて初めて知りましたが、こういう「さまざまな事実」がフルフルのホットケーキに「170年分のエッセンス」として染み込み、より美味しくなったような気がしました。
店舗の詳細
| ホットケーキパーラーフルフル赤坂店 2013年オープン | |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区赤坂2-17-52 パラッツォ赤坂 1F |
| 電話番号 | 03-3583-2425 平日夜のパーティープランのみ予約可能。 |
| 営業時間 | [平日]11:00～19:30(L.O.19:00)、[土・日・祝]11:00～18:30(L.O.18:00)、日曜営業 ※新型コロナ対応のため変更あり（公式インスタグラムで順次告知） |
| 定休日 | 月曜日（その他年末年始に休業） |
| 店舗形態 | ホットケーキパーラー |
| 価格帯 （1単価） | ホットケーキ：1200円～1300円 パフェ：2000円 |
| イートイン | あり 20席 |
| 駐車場 | なし |
| 特記事項 | 完全禁煙、カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー不可、食べ放題あり、店内は原則撮影禁止。 |
| SNS | Twitter、Instagram |
| 公式HP | ホットケーキパーラーフルフル |
グーグルマップの口コミリンク
お店の地図情報と口コミがご覧になれます。
インスタグラムの参考ページ
※梅ヶ丘店の投稿も含みます。
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