グラス入りの可愛いケーキが大人気♪ 東陽町駅エクラデジュール
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グラス入りの可愛いケーキが大人気♪ 東陽町駅エクラデジュール

エクラデジュールの人気メニュー/ショートケーキベリンヌ
東陽町駅から徒歩2分の「エクラデジュール」は苺のショートケーキのような「めちゃかわのグラスデザート」がインスタで大評判。パンも美味しいお店で、パリパリと香ばしいバゲットや、焼き立てのペイストリーがたくさん並び、こちらも人気になっています。
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SNSで人気のケーキ

 

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一番人気の「ショートケーキベリンヌ」です。「ヴェリーヌ」とも言いますが、フランスでは見た目よく盛り付けられた前菜や、グラスデザートの事を指します。

一口食べると甘さ控えめのミルキーで滑らかな生クリームと、酸味の効いたトロトロの苺のコフィチュールが口一杯に広がります。苺も甘くて新鮮。

間に挟んだスポンジもふわふわで、間違いなく「ショートケーキ」なのですが、生クリームがパフェ風の軽いホイップになっており、ショートケーキパフェと言っても良いぐらいです。

でも味はかなり濃厚で、ある意味、普通のショートケーキよりも食べ応えがあり、私は1個じゃ物足りないぐらいでしたね。とっても美味しく頂けました。

 

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これもよく推されている「タルトレットフリュイ」です。

盛りだくさんのフルーツも素晴らしいのですが「土台のタルト」がまた見事です。ザクザクと香ばしくて味わい深く、タルトの上の濃厚なアーモンドクリームと、ちょっとポタッとしたカスタードのコラボが「フルーツの酸味と美味しさ」をググッと引き立てています。めっちゃ美味しい…

見た目もよく甘さ控えめで、味のバランスが絶妙です。フルーツタルトが好きな人なら「間違いなくハマる」と思いました。

 

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こちらも人気の「オディール」です。

ふむふむ… これは複雑な味です… まずレアチーズを挟んでいる2枚のクッキーは「サブレスペキュロス」という、複数のスパイスを効かせた北フランスの伝統的なお菓子のようです。

濃厚で滑らかなレアチーズの中には、酸味が効いて洋酒がフワッと香る「ルバーブ(西洋フキ)のジャム」が入っていて、これがまた抜群に美味しい。

サブレスペキュロスは固焼きで香ばしくサクサクとして、しばらくすると口の中でジュワっと溶け、とってもスパイシーで滑らかな口当たりになるので、これだけ別に食べてもいい感じ。

トップの甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールも「絶妙なアクセント」になっていて、食べごたえ十分でめっちゃ美味しかったです。甘さ控えめなので、赤ワインのお供にもオススメだと思います。

 

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一時期は爆発的な人気を誇った「シュークリーム」です。今でも5個ぐらいまとめて買っている人が多く、かなり売り切れ率が高いそうです。

厚めでパリパリのシューはとても香ばしく焼き上がっています。中には濃厚で甘さ控えめで「ポタポタなカスタードクリーム」がミッチリ。まるでシュークリームのお手本のような出来栄えですね。とっても美味しい。

カスタードは卵味に加えてバニラの香りも濃厚で、ザクザクとしたシューの上にはプラリネ(カラメルアーモンドの粒)がたくさんくっ付いて、カリカリなリッチテイスト。大きさも十分で、すごく満足感が高い一品でした。

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まとめ-ケーキの他、パンや焼き菓子も人気

以上ですが、どのケーキも素材の特性を活かして手抜きなく作られており、しかも1つ1つの完成度が高いと思います。あとTwitterでは↓

これもめっちゃ美味しそう…

ソンシンとはフランス語でサラミの意味で、いわゆるチョコサラミです。シュトーレンはパン生地ですが、こちらはジャンドゥジャ(ガナッシュ+ヘーゼルナッツ)が主体なので、より濃厚な味わいが特徴です。

 

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生ケーキは常時30種類ぐらいあり、上の様な各種フランスパンやペイストリー、焼き菓子などもインスタでは強く推されていて、色々と目移りしちゃいます。かなり懐が深くて真面目なお店だと思いました。

サザエさん通りでめちゃうまケーキを頬張る♡ パティスリー ビガロー
桜新町駅にほど近い「サザエさん通り」の「パティスリー ビガロー」には、フレンチレトロな店内にシンプルだけど素材を活かした「とびきり美味しい濃厚ケーキと焼き菓子」がずらりと並び、インスタで大評判。イートインの接客も素晴らしかったです。 SN...

お店の特徴(外観、イートイン、サービス面)

 

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お店の外観はこんな感じ。スタンド看板もなく、危うく通り過ぎる所でした。上品な佇まいですが、一見しただけではケーキ屋さんと分からないぐらい「隠れ家風」な雰囲気です。

でも入り口近くに立つと、焼きたてのパンと「甘いケーキの香り」が一緒に漂ってきて、このイイ匂いに釣られてフラフラと入っちゃう人が多いのかも♡

最寄り駅からの道順

 

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これが店内の様子。ショーケースの上には美味しそうなパンがズラリと並びます♡ ただし人気店だけにケーキもパンも夕方頃には「ほとんど売り切れてしまう」そうなので、ゲットしたい方は早めに行った方が良いと思います。

テイクアウト専門なので残念ながらイートインはありません。お店には引っ切り無しにお客さんが来て、若くて元気の良い店員さんがハキハキと対応し、店内はとても活気がありました。

オーナー紹介

オーナーシェフは「中山洋平」さん。洋菓子専門学校を卒業後「ホテル日光東京」に5年、その後は都内のパティスリーに2年務めて渡仏します。

フランスではMOF(フランス国家最優秀職人)にも認定されている有名店「パトリック・シュバロ」で1年間、洋菓子やパンの世界的コンクールで数々の受賞歴がある「アルノー・デルモンテル」で約1年半、合計2年半に渡る厳しい修行を経験します。

2010年に帰国後は京橋の有名店「ルエールサンク」でシェフパティシエを務められ、2014年にこのお店をオープンしました。

その後は忙しい業務の合間を縫って、洋菓子コンクールにも積極的にチャレンジ。海外から評価の高い、日本最大の製菓コンクールである「ジャパンケーキショー」で優勝したのを始め、数々の有名タイトルに輝きました。

またご実家が江東区で有名な「ナカヤ」というパン屋さんで、中山シェフは小さい頃からお店を手伝っていたそうで、現在はお兄様が後を継ぎ、SNSで大評判になっています。

なるほど、だからお店がケーキと共に「パンも美味しい」と評価されている訳ですね。中山さんのパティシエとしての才能は、この頃から培われていたのかも知れません。

そんな中山シェフの「こだわり」はお客様の日常の中に「キラリと光る瞬間を届けたい」ことだそうで、お店の名前をフランス語で「輝きの日々」という意味を持つ「エクラデジュール 」に決めたのだそうです。

そしてもう1つのこだわりは「人材を育てる」こと。そのためお店の経営状態は店員さん全員に「すべてガラス張り」で伝え、1人1人が将来の独立を目指し、経営者意識で日々の業務をこなしているのだとか。

とても素晴らしいです。オーナーのこういう姿勢こそが、店員さんのやる気を引き出し、ひいてはお店の繁盛に繋がる事を、中山シェフはよく分かってらっしゃるようです。

これからも地元の人気店として、末長く続いて欲しいお店だと思いました。

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店舗の詳細

エクラデジュール 2014年オープン
住所東京都江東区東陽町4-8-21 TSK第2ビル 1F
電話番号03-6666-6151 予約可
営業時間10:00~20:00、日曜営業
定休日水曜(※火曜も臨休になる場合がある)
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
400円~600円台
イートインなし
駐車場なし、近くにコインパーキング有り
特記事項完全禁煙、子供可、カード不可、電子マネー不可
公式サイトエクラデジュール
SNSfacebookInstagram
近くの
観光地
都市緑化植物園(大規模公園、見晴らしが良くドックランやバーべキュー施設も利用可能)

Googleマップの口コミリンク

お店の地図情報と口コミがご覧になれます。

エクラ デ ジュール
★★★★☆ · 洋菓子店 · 東陽4丁目8−21 TSK第2ビル

インスタグラムの参考ページ

#エクラデジュール hashtag on Instagram • Photos and Videos
1,922 Posts - See Instagram photos and videos from ‘エクラデジュール’ hashtag

※少し無関係の投稿も混じります。

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