トロトロなジャーケーキや焼き菓子が大人気♪　メルシーベイク

SNSで人気のケーキ

 

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@fumi0404がシェアした投稿 – 2018年 7月月14日午後1時26分PDT

ダントツ一番人気の「キャロットケーキ」（480円）です。

トップのクリームはたっぷりのクルミと濃厚なクリームチーズが混ぜてあって、少し甘じょっぱい味わいです。生地にフォークを入れてみると、フワッとシナモンが香って、かなりキッチリと焼き上がっていました。

凄く香ばしい…　人参独特の風味はジンジャーで消されているとかで全然なく、人参のカタマリが入っているのでホロホロ♡　1口ごとにツブツブ食感が楽しめます♪

全体的に生地は甘さ控え目のアッサリで、上のクリームが濃厚なんですよね。このバランスがとても良かったです。

 

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∫ατσκσさん(@satoko_sep8)がシェアした投稿 – 2018年 4月月28日午前6時47分PDT

人気の「レアチーズケーキ」（470円）です。オシャレに持ち運べるから便利ですよね。会社や学校で自慢しながら食べる事もできます（笑）

上はザクホロ食感のクッキー、下はかなり濃厚なレアチーズという構成なのですが、なぜ瓶入りなのかよく分かりました。下のレアチーズがトロットロなんですよ！

レアチーズケーキだと思って食べたら「レアチーズムース」だった見たいな、ちょっと良い意味での驚きがありました。上のクッキーは少し塩味が効いていて、少し崩して混ぜて食べると美味しいですよ。

 

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じゅなさん(@junabread)がシェアした投稿 – 2018年 7月月4日午後3時19分PDT

これもよく推されてる「ラテジャー」（480円）です。

プルプルなミルクプリンの上に、滑らかなマスカルポーネチーズと、甘めだけど濃厚なコーヒーシロップが掛かっています。

混ぜて食べるとカフェラテ見たいになるのでラテジャーかと思いましたが、これはティラミス味ですね。ほろ苦いコーヒーシロップがアクセントになっていて、すごく美味しかったです♪

 

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m_i_e_l_o_gさん(@m_i_e_l_o_g)がシェアした投稿 – 2019年 2月月16日午後5時30分PST

インスタでよく推されている「ブランデーケーキ」です。

かなり大きいですね。ブランデーケーキと言うからビッタリ浸されてカーっとくる「完全な大人味」かと思いましたが、全然違いました。

ブランデーの香りは確かにフワッと来ますが、生地はバター風味でシットリして苦くなく、とても食べやすいです。これなら子供さんでも全然平気でしょう。舌触りが滑らかできめ細かく、食べごたえも十分♪　すごく得した気分になれました。

 

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@hina2.5がシェアした投稿 – 2018年 6月月12日午後11時27分PDT

こちらも人気「ガトーショコラ」430円です。

すごく濃厚です。ねっとりだけど軽い食感でミルクチョコ味。まろやかなのにほどよい苦味があって、なぜか後味がスッキリ。これはクセになる味ですね…　チョコケーキが好きな人はタマラナイかも♪

私はコーヒー飲まないで1個ペロリと食べちゃいました。とても完成度が高いと思います。

お店の特徴（外観、イートイン、サービス面）

 

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たまごさん(@ii_yuutie)がシェアした投稿 – 2017年11月月15日午前4時55分PST

こちらがお店の外観です。すごく個性的ですよね。行った時は思わず通り過ぎてしまう所でした（笑）　でもよく見ると置いてある小物１つにも色々こだわっていて、お洒落にあつらえてあるのが素敵です。

 

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ikue wakamiyaさん(@iku_0414)がシェアした投稿 – 2019年 1月月21日午後3時56分PST

店内はこんな感じです。お客さんと気軽に話せる距離のお洒落なオープンキッチンがあって、一見無造作に見えながら、キラリとセンスが光る木目が美しいナチュラルな椅子とテーブルなどが、このお店独特の「フレンドリーな雰囲気」を醸し出していると思いました。

小さいお店ですがイートインは7席あります。カウンターが3席、2人が向かい合って座れる椅子とテーブルが2つあり、店員の皆さんの接客対応も素晴らしく、見ているとコーヒーは作り置きではなく、注文が入ってから豆を引いてドリップしていました。

開店当初はお客さんが津波の様に押し寄せて大混乱したみたいですが、今は一段落して平日の早い時間は意外と座れる日が多いそうですよ。お店の外には順番待ち用の木製ベンチもあります。

オーナー紹介

オーナーシェフの「田代翔太」さんはフランスの有名パティスリー＆ショコラトリー「セバスチャン・ブイエ」で数年間修行したあと帰国し、国内の製菓講師やケータリング事業を歴任、2012年からは参宮橋のレストランカフェ「LIFE son」のパティシエとして勤務し、2014年に「メルシーベイク」を開業したそうです。

田代シェフのこだわりは「敷居が高いフランス菓子ではなく、普段使いできる身近なお菓子を提供したい」ことだそうで、季節ごとの一番新鮮な素材をできるだけ活かした「繊細でプレーンなスイーツ作り」を心掛けているそうです。

これもからも長く続いて欲しいお店だと思いました。

店舗の詳細

参考ページ

メルシーベイク on Instagram • Photos and Videos

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