SNSで人気のケーキ
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一番人気の「マカロン」です。発色が素晴らしいですよね。何でもフランス：セバロメ社の「最高級の色粉と天然香料」を使い、作っているとの事です。
バラでも買えますが、私はお土産用に上記写真の6個入り（税込1328円、フランボワーズ・シトロン・さくら・キャラメルショコラ・オレンジ・ピスタチオが各1個）を買いました。
マカロン生地は外パリ中フワ＆シットリとした味わいで、素材を活かした「旨みたっぷりのバタークリーム」がギッチリと挟んであり、とっても美味しいです♪
中でも「シロトン」と「フランボワーズ」は飛び抜けて美味しい気がします。風味と酸味がしっかりと立っていながら、口の中でトロトロになる「まろやかな味わい」が堪りませんでした♡
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2番人気の「フレジェ」（税込497円）です。
このケーキはWクリーム仕上げとの事で、上のフワッと軽いシャンティと中に挟んである少しポタッとしたクレームディプロマット（生クリーム+カスタード）のバランスがとてもいいです。
大粒の甘酸っぱい新鮮な苺に、シットリふわふわなアーモンド味のスポンジ、そして軽いのに深いコクが感じられるWクリームのコラボレーションが素晴らしく、甘さ控えめで、めっちゃ美味しかったです♪
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人気の「モンブラン」（税込507円）です。
上のマロンクリームはかなり固めのしっかりとしたタイプ。少し甘めで栗の風味も中々ですし、フワッと洋酒が香り、ねっとりとした食感がイイ感じ♪
その下のシャンティもコクがあって濃厚ですが、甘さはほぼ感じず、マロンクリームをしっかりと引き立てて「旨みがアップ」している感じです。
土台のタルト生地は固めでザクザクとして、クレームダマンドのアーモンド風味が香ばしく、全体的に甘さ控えめで、とっても美味しく頂けました♪
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こちらも人気「タルト・フレーズ」（左：税込486円）で、上に載せられているのはメレンゲです。
このタルトにはカスタードが入っていないので、甘酸っぱい新鮮な苺と、ミルキーな生クリームのコラボを存分に楽しめます♡
土台のザクザクとしたアーモンド風味のタルトに、口の中でじゅわっと無くなるサクサクのメレンゲが素晴らしいアクセントになり、甘さ控えめでサッパリと食べられる美味しさでした♪
まとめ
さすがに創業から25年以上の老舗です。どのケーキもツボを抑えた手堅い作りで、ビックリするような演出は無いものの、キッチリと真面目に作られたケーキが多くて、しかも意外にリーズナブル。やはりこういう点が「人気の秘密」なのかも知れません。あと↓
ATELIER SANTEさん(@hiyokobio )のビーツのロデブと、レ·アントルメ国立のアップルパイ。ロデブは口に入れて噛むとビーツの味がしっかりとあります。美味しかったです😊
アップルパイは、サクッとして甘さもちょうど良かったです🍎 pic.twitter.com/o7CAMYMw6K— naomi🤍🦢 (@takaradukushi) April 6, 2019
マカロンに限らず、焼き菓子系はどれもめっちゃ美味しいみたいですね♡ 手作りチョコもかなり評判になっていました。
お店の特徴（外観、イートイン、サービス面）
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すっごくお洒落です♪ 有名な「大学通り」に面していますし、以前人気ドラマのロケ地にもなったとかで、通りすがりにお店の写真を取っている人が結構いました。
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店内はホワイトと木目を多用したレトロチックな造りで、写真のようなお洒落なドリンクサーバーから「アイスティーの試飲」をさせて頂きましたが、よく冷えていて、とても美味しかったです♪
週末だった為か、店内はかなり混雑していました。お洒落なショーケースの中には15種類のケーキと4種類のアントルメ（ホールケーキ）、その横にはイイ匂いの「焼き立てのパン」がズラリと並んで、思わず手が出ちゃいます♡
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上でもご紹介していますが、このお店は焼き菓子の人気が高く、種類もかなり多くて、ケーキよりドンドン売れている感じがしました。
お洒落な缶に入った紅茶もたくさん置いてあり、茶葉5種類、ティーバック5種類から選べて、試飲のアイスティーもここの茶葉から抽出したそうです。
人気のマカロンは種類も多く、12種類の中から1個ずつ選べますし、6個か12個のセット品の購入も可能です。店員さんの応対も丁寧で問題ありませんでした。
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夏限定の「かき氷」です。美味しそう♡
イートインは中庭に鉄製の椅子とテーブルが置かれ、テラス席が2つあります。ただ私が行った時は生憎満席だったので、残念ながら今回はテイクアウトにさせて頂きました。
国立駅からは少し歩きますけど、お店の右横に「駐車場が1台分確保」してあるので、車で行かれる方は利用すると便利だと思います。
また、国立駅前にも支店（nonowa国立内）があり、本店のマカロンやケーキを手軽に購入できるそうです♪
オーナーシェフ紹介
オーナーパティシエは魵澤信次（えびさわしんじ）さん。1976年18歳の時に「日本に洋菓子を根付かせた功労者」とも言われている世界的パティシエ「アンドレ・ルコント」氏の経営する青山の名店「ルコント」で同氏の指導の下、13年間修行します。
その後、ルコント氏の紹介で日本とフランスを行き来しながら修行を重ね、1993年、35歳の時に独立、このお店をオープンさせました。
そんな魵澤シェフのこだわりは「地域一番店を目指す」ことだそうで、トコトンお客様ファーストで考えた店舗作りを常に考えているのだとか。
やはりこういうひたむきな努力が実を結び「国立で一番」という評判が出来たのでしょう。以前ご紹介した成城アルプスの2代目シェフ「太田秀樹」さんも、魵澤シェフの下で2年間修行された経験があります。
これからも熟練の技を活かし、多くの若手パティシエを育てつつ「地域密着型の名店」として、長く続いて欲しいと思いました。
店舗の詳細
| レ アントルメ国立 1993年オープン | |
|---|---|
| 住所 | 東京都国立市東2-25-50 |
| 電話番号 | 042-574-0205 予約可 |
| 営業時間 | 10:00～19:00、年末年始営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 店舗形態 | 洋菓子専門店 |
| 価格帯 （1単価） | 生ケーキ：400円～500円台 マカロン：200円 |
| イートイン | あり テラス席：2人掛けの鉄製テーブル |
| 駐車場 | あり 1台分（道路を挟んだお店の右横） |
| 特記事項 | 完全禁煙、子供可、カード不可、店内は撮影禁止ですが、目の前のケーキは問題ないようです。 |
| SNS | |
| 公式HP | レ アントルメ国立 |
Googleマップの口コミリンク
お店の地図情報と口コミがご覧になれます。
インスタグラムの参考ページ
実食ブログ
