このサイトを作ったきっかけは大手グルメサイトで話題のケーキ店が、SNSやブログではそれほど話題になっていなかったり、逆にグルメサイトでは全然目立たないお店が、SNSで大きな話題になっていたりと、なんとなくギャップを感じたことがあったからです。
うま蔵ではツイッターやインスタグラム、個人のスイーツブログに書かれたケーキ店の情報を独自に分析。
「あなたの近くの美味しいケーキ屋さん」を厳選してピックアップし、個別記事ではお店の人気スイーツを「4つ～５つ」選び、その内容を分かりやすくご紹介しています。
その他にも↓
- お店の特徴（まとめ的に）
- お店までの道順
- お店周辺のストリートビュー（※現在改変中で表示されないページもあります）
- お店の外観
- 店内の様子
- 接客対応
- イートインの有無
- ドリンクの種類
- 表にまとめた店舗情報
- オーナーシェフのこだわり
- グーグルマップの口コミレビュー
- 実食ブログ
などを網羅していて、例えばお店に行く前に「どんなケーキが人気なのか？ ドリンクの種類は？」「お店の様子はどうなんだろう？ イートインはあるの？」
と、事前にある程度のお店情報を確認したい方には、かなりオススメだと思います。
中の人について
自己紹介が遅れました。申し訳ありません。
スイーツの食べ歩きを趣味にしている男性で、このサイトの編集長をしています。
リアルでは10年以上Webライターをしていて、グルメ記事の執筆が一番多いです。
掲載カテゴリーについて
うま蔵は「スイーツの紹介」をメインテーマにしておりますので、掲載カテゴリーは「洋菓子専門店、カフェ、喫茶店、レストラン」この4つを中心にしています。
ただしスイーツがよく推されている定食屋さんやパン屋さん、その他のカテゴリーに属するお店を、例外的に掲載する場合もあります。
お店の紹介方法について
うま蔵では「あなたの近くの美味しいケーキ屋さん」をコンセプトにしてますので、個別記事には必ず地名を入れ「ざっくりとエリア分け」してご紹介しています。
基本的にカテゴリーは東京や神奈川などの都道府県別、次に渋谷、銀座、世田谷、吉祥寺など、地名で分ける感じにしています。
掲載する人気メニューの選び方について
個別記事に掲載する人気メニューの選び方は共有数（いいねの数）と、投稿数の多さの2つを重視して選んでいます。
何故かと言いますと「投稿の共有数」は個別アカウントの人気度や、撮影された写真の綺麗さ、投稿記事に書かれた情報量などで、大きく変わるからです。
一方で「投稿数の多さ」については、それだけ多くの人がそのスイーツを買っている証拠なため、こちらも重視して「両方を勘案した形」にし、さらに独自の判断基準を加えた上で、掲載する人気メニューを選んでいます。
また、カフェや喫茶店、レストランなどでは、スイーツと共に評判になっている一般メニュー（ランチなど）がありますので、この場合はスイーツとあわせて、別途ご紹介する場合があります。
記事の内容について
記事の内容は私か外部の協力ライターが実際にお店を訪れ、事前にリサーチした情報を元に、正確性を重視して書いています。
記事に掲載する写真についてはサイトの性格や予算の関係上、インスタグラムかツイッターからの引用画像で構成していますが、将来的にはオリジナル画像に差し替えることも検討しています。
キーワードについて
うま蔵ではお店同士に共通条件がある場合は『キーワード』を設置し、人気順で表示しています。
例えば「駅から近い」お店なら「駅近」、有名人が立ち寄った事のあるお店には「有名人来店」というキーワードを設定しており、キーワードを選択すれば1発でそのお店がズラリと出てきます。
その他の主なキーワードとしては
- 可愛い→店構えや店内が可愛い
- リピーター→リピート客が多い
- リーズナブル→安くて美味しい
- オシャレ→店構えや店内がオシャレ
- インスタ映え→色々インスタ映する
- イートインあり→店内で飲食可能
- テラス席あり→テラス席がある
- 老舗→店舗オープンから20年以上
- 逸品あり→インスタやツイッターで共有数の多い逸品がある
などがあります。
支店の紹介について
既にたくさんの顧客を獲得している「有名スイーツ店」は同じ県や市町村に多くの支店（直営店）を持っているケースがあります。
この支店を１つ１つ紹介すると、有名店の支店の数がやたらと多くなってしまい、他のお店との公平性が保てませんし、かなり見辛いサイトになってしまいます。
そこでうま蔵では関連店舗の概略を、同一記事の中で紹介するスタイルを取り、基本的に同一県内で掲載するお店は「最大2店のみ」という決まりを作りました。
ただし、他の県にまたがって支店を持つ「全国規模の超有名店」については他の県で1店ずつご紹介していきます。
例えば東京都で10店舗の支店を持っているお店でも、ご紹介するのは最大2店ですが、千葉県や神奈川県にも支店があれば、その際は各県ごとに2店ずつご紹介するという方式です。
これはサイトの公平性と、閲覧ユーザー様の利便性を考えて決めました。
ただし資本提携や店名等で「支店だと判別できないケース」もありますので、その場合はご容赦ください。
絞り込み検索について
うま蔵では「検索したい言葉」に加え、都道府県や市区町村などの「地名」と、店舗の共通条件を設定した「キーワード」を組み合わせる事により、より細かい絞り込み検索が可能です。
例えば、好物の〇〇（タルト、かき氷、チーズケーキなど）という言葉に自宅周辺の地名と「テラス席あり」や「駅近」という共通キーワードを組み合わせれば、即座にあなたの希望する店舗条件と好みのメニューが揃った「自宅周辺の人気店」が出てきます。
インスタグラムの参考ページについて
個別記事ではお店ごとにインスタグラムの投稿を「まとめて閲覧できる参考ページ」をご紹介しています。
ただし店名だけでは「該当する投稿」を上手く絞り切れない場合があります。申し訳ございませんが予めご了承下さい。
お店の評価や口コミについて
うま蔵では掲載店舗の批評や評価等は行いません（よほど酷い場合を除き）基本的にお店の「よい面」をピックアップしてご紹介する形にしています。
ただし「お店の口コミ」につきましてはネットユーザーを通し、ある程度は見えるようにしております。
口コミを見たい方は個別記事の「Googleマップの口コミリンク」ご参照下さい。
口コミの信用度について
当たり前の話ですが、書き込まれた口コミが「本当に信用できるかどうか」は分かりません。ですのであまり鵜呑みにせず、参考程度に見ていただくほうが宜しいかと思います。
以上となりますが、まだまだ色々と至らない点がたくさんあると思います。でもいつの日か、うま蔵がケーキ店とスイーツファンを繋ぐ「大きな架け橋」の１つになれたら最高です。