板橋区 イートインありオシャレ

お洒落で洗練されたケーキが大評判♡ 板橋の名店 マテリエル

東武東上線大山駅から徒歩5分の「マテリエル」はパリの街角を思わせるようなお洒落で洗練された佇まい。でも一歩店内に入ると凄く庶民的な雰囲気です。イートインもあるから、その場で美味しいケーキを楽しめますよ。
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SNSで人気のケーキ

 

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heidiさん(@heidi.otsuka)がシェアした投稿

一番人気の「和栗のモンブラン」です。

トップの生クリームは少し甘めです。その下は栗のツブツブ&ホクホク感がタマラナイ滑らかなマロンクリームと、ほぼ無糖で軽めな生クリームの2層、更にその下は濃厚な洋栗のマロンペーストにゴロゴロとしたマロングラッセまで入っていて、メチャクチャ美味しいです♪

土台の分厚くてザクザクのメレンゲが香ばしく、全体的に甘さ控えめだから一口食べると止まらなくなります。

 

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E MYさん(@mai_snuggle)がシェアした投稿

多くの人が推している「ヴェール・マント」です。このまま飾って置きたいぐらいお洒落ですね。いわゆるチョコミントですが、トップのミントジュレの香りが豊かで、中のもったりと濃厚なチョコムースやガナッシュに全然負けていません。

味は全体に甘さ控えめ、ミントフレーバーは不自然さが全く無く、フワッと爽やかな口当たりで、サッパリと食べられました。

 

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Satokiさん(@satoki.i)がシェアした投稿

こちらも人気ですね「ガトー・ショコラ・オランジュ」です。

パリパリのチョコとふわふわのマカロン、その下の濃厚なチョコクリームの中には、酸味の効いたオレンジのコンフィチュールが隠れています。その下の2層のショコラ生地はフワフワと軽く、口の中でトロける感じです♡ ココにもオレンジのコンフィチュールが入っていました。

濃厚なチョコとオレンジの酸味、それを受け止めるトロリンショコラが絶妙ですね。ペロンと載せられたオレンジピールの苦味も中々いいアクセントになって、甘さ控えめだがら意外にサッパリと食べられました。

 

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Etsuko Tonosakiさん(@fgrteam)がシェアした投稿

人気の「エレガンス」です。

トップのキャラメルクリームの下には甘いチョコクリームが薄く敷かれていて、これが全体のバランスを取っています。その下は爽やかなマスカルポーネのムースと超濃厚な紅茶クリームがコラボ♪

主張の強い2層のクリームとムースが、キャラメルとチョコの甘さで見事に「一体化」しています。一番下に敷かれたアーモンド風味のスポンジも良い感じで、とても美味しく頂けました。

 

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てにすいさん(@tennisweets)がシェアした投稿

もう1つ人気なのがナシやリンゴやブドウなど、季節ごとに旬なフルーツをタップリ乗せた、見た目バッチリで食べて美味しい「フルーツパフェ」です。メッチャ美味しそう…

まとめ

以上ですが、ケーキはどれも甘さ控えめ。味のメリハリを効かせつつ、素材の良さを最大限に活かした一品が多いと思いました。

その他、焼き菓子コーナーが充実していて種類が多く、こちらも美味しいと評判になっています。

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お店の特徴

 

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KOGUCHI TAKUYAさん(@tky720)がシェアした投稿

オレンジが基調のとってもカラフルでお洒落な外観で、賑やかなスタンド看板と共に、フレンドリーな雰囲気が漂っています。

 

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ちづさん(@chizu.hmdt)がシェアした投稿

店内も気取った所がなく店員さんはみな親切でした。イートインは店内が6席、テラスは4席あります。どちらもブラウンとブラックを基調にした華奢な作りのテーブルと椅子がイイ感じで、シックで上品な雰囲気を醸し出しています。

SNSでは「平日は意外と空いてる」との情報もあり、飲み物は一律200円で選べるからお得です♪

オーナー紹介

オーナーシェフの「林正明」さんはアメリカで2年に1度開催される「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ世界大会」で準優勝(2006年度)に輝くなど、数々の著名なタイトルを獲得した有名シェフで、2010年に独立し、このお店を開きました。

マテリエルとはフランス語で「素材」という意味です。

林シェフのこだわりはケーキの基本である「卵と小麦粉と砂糖」この3つの素材が生みだす「感動」を「いつまでも忘れないようにすること」だそうで、お店に並ぶ美しいケーキ達には、林シェフの「強い願い」が込められているような気がしました。

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店舗の詳細

マテリエル 2010年オープン
住所東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F
電話番号03-5917-3206 予約可
営業時間10:00~19:00、日曜営業
定休日水曜日
店舗形態洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
400円~600円台
イートインあり 10席(店内6席、テラス席が4席)
駐車場なし すぐ近くにコインパーキングあり
特記事項カード不可、完全禁煙、子供可
公式サイトマテリエル
SNSFacebook(非公式のファンページ)TwitterInstagram
近くの
観光地
板橋交通公園
周辺地図口コミも閲覧可能です

参考ページ

https://www.instagram.com/explore/tags/%E3%83%9E%E3%83%86%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%83%AB/

実食ブログ

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